轻松学会制作薄饼的完美步骤！烙饼的制作方法与技巧大揭秘

轻松学会制作薄饼的完美步骤!烙饼的制作方法与技巧大揭秘!

烙饼的做法

原料:面粉、鸡蛋、豆油、葱、姜、盐、花椒面、鸡精、料酒、生抽。

做法:

1、面粉中加入一个鸡蛋,再加入适量盐,加入适量水,调成糊状。豆油烧热,把调好的面糊倒入,摊平。等一面稍微有点凝固,再翻个面。

4、等两面都变成金黄后即可出锅。

小贴士:

1、面要调得稀一些,太稀烙出来的饼会比较硬。烙饼时不要盖上锅盖,否则热油很容易烫到。也可以用电饼铛摊开,不过会很干。

薄饼的营养价值

营养价值

煎饼:是用面粉制成的薄饼,一般为40至50度,主要原料小麦粉和淀粉,比较有特色,老少皆宜,由于含有较多的脂肪,特别适合女性食用。

鸡蛋煎饼:煎饼的主要原料是鸡蛋和面粉,再加入一定量的油,搅拌均匀,把事先用水泡好的干面粉倒入,加水搅成面糊,搅拌均匀后,再把事先泡好的干面粉倒入,再搅拌均匀,使之与稀面糊充分混合。

做法

材料

1、材料:低筋面粉200克、水240克、玉米淀粉2克、鸡蛋2个、白糖10克做法:

1、鸡蛋2个打散,加入面粉、玉米淀粉、少量的盐,平底锅加少量油,放入搅拌好的鸡蛋面糊,用中小火煎成两面金黄即可。

二、鸡蛋煎饼的做法步骤

1、材料:鸡蛋、面粉、色拉油把面粉倒入盆中,加适量的水,边加边搅拌,等到面粉成糊状后,倒入少许的色拉油,然后再倒入少量的鸡蛋,搅拌均匀,使鸡蛋和面粉充分混合。

4、然后,加入少量的白糖,

5、把鸡蛋和面粉搅拌均匀后,再倒入少量的色拉油,

6、平底锅加少许油,舀一勺面糊,摊在锅底。

7、两面煎黄即可。