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娃娃菜,为什么能“唤醒”这个名字呢?
最初,是因它有点像我们吃的娃娃菜,它生长于田野、田野、田野等。后逐渐在其他土壤里,栽培起来。
娃娃菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等,尤其是钙的含量为蔬菜中最高,此外,娃娃菜还含有丰富的维生素C。
娃娃菜与肉类同炒,不但味道更佳,营养也更丰富。
有关娃娃菜的做法大全
1.白灼娃娃菜
用料:娃娃菜1棵、干辣椒2个、葱1根、蒜1瓣、姜1小块、花椒1小匙、豆瓣酱1大匙、酱油1大匙、鸡精1小匙、白糖1小匙、植物油适量。
做法:
1、娃娃菜清洗干净,切段;干辣椒斜切成段,葱切段,姜切丝;蒜切末。
2、锅中放入适量的油,放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒,花椒炒香,再放入豆瓣酱,炒出红油。
3、放入娃娃菜段,大火翻炒,待娃娃菜炒至断生后,放入白糖、酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀后,撒入蒜末,关火出锅。
2.红烧娃娃菜
用料:娃娃菜1个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、白砂糖适量、香油适量。
1、娃娃菜清洗干净,切段;葱切段,姜切片,蒜拍扁。
2、锅中油热后放入葱姜蒜爆香,再放入生抽,老抽,白砂糖,大火翻炒,加入适量的清水,没过娃娃菜,大火烧开,转中小火,放入盐,鸡精,然后继续炖20分钟。
3、然后加入焯好的娃娃菜,大火收汁,淋入香油,装盘即可。
3.辣白菜炒娃娃菜
用料:娃娃菜1个、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、油适量。
1、娃娃菜洗干净,切段。
