轻松学习！教你如何巧妙去除鸡腿骨，让你的厨艺更进一步！

轻松学习!教你如何巧妙去除鸡腿骨,让你的厨艺更进一步!

1.首先我们要准备好所有的材料,像是小洋葱,红辣椒,姜片,八角,料酒,胡椒粉,五香粉,生抽,鸡精,糖,醋,蚝油等。

2.先把小洋葱切成粗丝,红辣椒切丝,再切一些葱,姜切成片,八角备用。

3.锅中烧油,油热后,倒入姜片,八角,辣椒煸炒出香味后,倒入姜片,红辣椒煸炒出香味后,倒入鸡肉丝,煸炒。

4.倒入小洋葱丝,翻炒几下后,倒入生抽,鸡精,糖,醋,炒匀后,倒入水淀粉,煸炒均匀后,出锅装盘。

这里小编还要给大家介绍几种简单的,用这几种方法就可以快速的去除鸡腿骨,而且又很容易操作,只要用上面的方法,鸡腿骨就会彻底的干净。

鸡腿骨怎么洗

1、把鸡腿骨洗干净,可以放在盐水里面浸泡半小时,然后再冲洗干净就可以了。

2、在鸡腿骨的表面用刀划几道口子,这样会让鸡腿骨更加的容易熟,鸡腿骨很容易就可以炖烂了。

3、把鸡腿骨放在锅中,加入适量的清水,加入一些料酒,烧开后,加入适量的料酒去腥。

4、加入生姜片,大蒜,大料,山楂,桂皮,干辣椒,香叶,以及少量的醋,在烧开后,撇去浮沫,煮1个小时左右就可以了。

鸡腿骨汤的做法

主料:

鸡小腿1只、

辅料:

枸杞、葱段、姜片、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、醋

做法:

1.鸡小腿清洗干净,切成小块,焯水。

2.鸡小腿放入锅中,加入足量的水,加入姜片,料酒,大火烧开。

3.撇去浮沫,加入枸杞,大火烧开,小火炖2个小时。

4.加入适量的鸡精调味。

5.关火,撒上葱段即可。