速上门月嫂网
轻松在家制作自制家常麦乐鸡块:口感酥脆,味道超过外卖!
主料:土鸡1只、麦乐鸡1只
辅料:青辣椒3个、香菜1根、大葱1根、姜3片、大蒜3瓣、花椒5粒、干辣椒5个、桂皮1块、八角1个、香叶1片、冰糖1块、白芝麻适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量
步骤:
1、土鸡宰杀后,洗干净,斩块,用开水焯一下,控水备用。
2、锅中倒入适量的油,等油热后,放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒、香叶炸出香味后,放入鸡块翻炒,加入适量的清水,放入冰糖、生抽、老抽、盐,盖上锅盖,炖5分钟左右。
3、打开锅盖,放入适量的盐,翻炒均匀,盖上锅盖,中小火炖30分钟,至汤汁浓稠即可。
