轻松制作生日蛋糕坯子的完美方法，让你的庆生之日更加甜蜜！

轻松制作生日蛋糕坯子的完美方法,让你的庆生之日更加甜蜜!想要自己做生日蛋糕,不仅要掌握一些细节问题,还要掌握一些窍门,这样做出来的生日蛋糕才会更好吃,下面小编就为大家分享轻松制作生日蛋糕坯子的完美方法。

第一步:准备材料

准备一个裱花袋,把鸡蛋打入裱花袋,因为裱花袋很大,我只能用电动的,裱花袋的容积是比较大的,自己的就用尺子量一下,量到自己的量的时候,不能太多,否则会把蛋糕糊烤糊。

第二步:取出裱花袋

然后在裱花袋上铺上一层一层布,把蛋黄蛋清全部挤到布上,用手压着,等蛋清吸足油之后,在下面垫上一层布,这样可以让蛋糕坯子更加结实,再把蛋黄蛋清和蛋清全部挤到布上。

第三步:捏挤

拿一个干净的容器,底部放一层油纸,把蛋清挤到布上,这样可以减少鸡蛋的分离,也可以更加完整,而且底部的布薄,比较不容易破损,油纸的厚度也比较均匀,这样做出来的蛋糕就不会破皮,然后再把蛋黄和蛋清全部挤到布上。

第四步:搅拌

将蛋黄蛋清和蛋黄分离,这样可以让蛋糕更加的细腻,不会产生颗粒。

第五步:蛋糕胚

把鸡蛋黄和蛋清分开,放在一起,然后用打蛋器搅拌,搅拌的时候速度要快,一直搅到感觉里面的蛋黄颜色变白的时候,就可以了。

第六步:打发

将面粉和泡打粉混合均匀,放入蛋清中,用橡皮刮刀或者筷子搅拌均匀,之后将蛋黄糊加入到搅拌好的面糊中,搅拌的时候速度一定要快,不能用力过大,不然蛋糕容易出现蓬松的情况,搅拌好的面糊是不是也不会细腻,有疙瘩的感觉。

第七步:成形

将蛋糕胚放置在烤盘上,放入预热好的烤箱中,之后再放入烤箱中,烤30分钟,然后将蛋糕胚取出来,用刀子切成4块,将其放在蛋糕胚上,然后放到烤箱中,在烤箱中放上烤箱的下层,烤10分钟左右,就可以取出来了。

第八步:冷却

将蛋糕胚放到凉的纸杯里面,然后用刮刀或者刀进行切割,这样就能够将蛋糕做的非常的完美,让人回味无穷。