超级营养！乌鸡白凤丸炖乌鸡，美味兼顾健康的家常菜教学！

超级营养!乌鸡白凤丸炖乌鸡,美味兼顾健康的家常菜教学!下面小编就给大家介绍一款乌鸡白凤丸炖乌鸡的做法,来了解一下吧!

1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,去血水,洗净,入沸水锅中汆烫后捞出;姜切片,葱切段;把乌鸡放入沙锅中,加葱、姜、清水,大火煮沸;

4、将沙锅置于小火上,倒入料酒、老抽、胡椒粉、盐、糖、桂圆肉,小火炖1小时;

5、再将切成薄片的乌鸡放入锅中,小火炖15分钟;

6、捞出乌鸡,把碗中的汤倒入乌鸡碗中,再炖15分钟;

7、捞出碗中的汤,撒上葱段,即可上桌。

小贴士

1、乌鸡最好买速冻的,没买新鲜的也行。乌鸡不宜与桂圆、大枣、党参、当归等中药同食,也不宜与西瓜、黄瓜等凉性食物同食;乌鸡对于久病、虚劳的人以及老年人、女性、体质虚弱者、手术后、大病初愈者、产后体虚者、儿童最宜食用。

乌鸡的功效与作用

1、乌鸡的功效

乌鸡的功效与作用有很多,特别是女性在产后可以起到补虚养身的功效。尤其是对于产妇身体虚弱的情况,能够起到促进身体恢复的功效。乌鸡中含有大量的铁元素,铁元素是血红蛋白合成的重要物质,如果产妇在分娩的时候,可以起到促进身体恢复的功效。乌鸡的营养价值

乌鸡中含有大量的蛋白质,蛋白质可以帮助人体组织细胞的合成,同时还可以提高身体的免疫力,增强身体的抗病能力,而且乌鸡中含有大量的蛋白质,对于女性产后身体虚弱的情况,可以起到很好的调理功效。乌鸡怎么吃

乌鸡可以做粥,可以用乌鸡炖汤,也可以做汤,同时也可以用来做粥,或者是炖汤。

乌鸡可以生吃,也可以熟吃,但是最好不要吃,一般情况下,乌鸡的生吃功效是非常强大的,但是乌鸡的做法很多,最好是在蒸或者是炖汤的时候放入一些,这样可以使得味道更加鲜美。