走进寿喜烧加盟店，享受美味与创业的双重满足！

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寿喜烧卖属于当地传统小吃,属于当地特色传统小吃。它是用大枣、桂圆、红豆、花生米、白糖、麻油等材料熬制而成,味道甜美可口。据说是乾隆时期最为受欢迎的小吃之一。

寿喜烧卖的做法

一、寿喜烧卖的做法

食材:猪肉馅400克,面粉300克,大葱适量,姜适量,香菜适量,鸡蛋1个,水适量,生抽适量,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量

做法:

1.葱姜切末,备用。

2.猪肉馅放入鸡蛋、葱姜末、生抽、盐、糖、白胡椒粉、油,顺着一个方向搅拌均匀,腌制20分钟。

3.面粉和成光滑的面团,揉匀。

4.擀成面皮,切成梯形。

5.用勺子压扁,擀薄,放上肉馅,边角料朝上。

6.捏好。

7.卷起,两头捏紧。

8.切成长段。

9.平底锅刷少许油,放入切好的小段小段的肉饼。

10.小火烙制两面金黄即可。

二、寿喜烧卖的做法

食材:面粉300克,水300克,酵母3克,白糖5克,盐5克,葱,姜适量,大葱适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,鸡精适量

1.将面粉、酵母、白糖、盐、水、葱、姜分别倒入面包机中,启动揉面功能,揉至扩展阶段。

2.面发酵好后,加入黄油继续揉面,一直揉到扩展阶段,加入软化的黄油继续揉面,直到揉到完全扩展阶段。

3.发酵好的面团,排气,分割成10份,滚圆,静置20分钟。

4.取一个面团,擀成圆面皮,从中间向四周折叠,折几折后,从一端开始卷,卷好后再从另一端卷起来。

5.取其中一个面卷,捏紧,捏紧收口,从一端开始捏紧。

6.所有的面卷都做好后,盖上保鲜膜松弛20分钟。

7.醒发好的面团,切成大小均等的剂子,擀成圆面皮,从一端开始卷起来,卷好后收口朝下,按扁,捏紧,捏紧收口,收口朝下。