赞不绝口！尝过的都说章鱼小丸子好吃吗？

赞不绝口!尝过的都说章鱼小丸子好吃吗?小丸子的美食之所以受欢迎,除了味道和口感之外,还有一个关键因素,就是它的口感和味道。这里说的是口感,那就是小丸子的口味,大家可以根据自己的口味来进行挑选。小丸子有荤素搭配的,那么小丸子的味道和味道该怎么区分呢?

小丸子的做法一:

材料:主料:肉糜200克,番茄半个,木耳少许,金针菇少许

调料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,

做法:

1、洋葱、木耳分别切碎,备用。

2、肉糜加生粉、料酒、鸡粉、胡椒粉、香油、生粉、生粉拌匀,用手抓拌均匀。

3、加洋葱碎、木耳碎拌匀。

4、再加洋葱碎拌匀。

5、加入生粉、胡椒粉、鸡粉、生粉拌匀。

6、用手指沾取适量生粉水抹匀,从虎口处挤出肉丸,至虎口处蘸匀。

7、热锅加花生油,油温至五成热时,将小丸子放入锅中炸至浮起,捞出。

8、油温升至七成热时,将小丸子放入复炸,至丸子表面金黄捞出。

9、锅留底油,加糖、干红辣椒、姜末炒香,加入洋葱碎炒香,再加入肉丸翻炒。

10、加入生抽、老抽、蚝油炒匀,出锅前加入香油炒匀即可。

11、装盘。

洋葱木耳炒肉丸

材料:五花肉500克,木耳半朵,胡萝卜1根,生抽、料酒、鸡精、淀粉、水、食用油适量。

1、洋葱洗净切丝,木耳泡发,五花肉切块。

2、锅烧热后加油,放入五花肉炒至五花肉微黄,再放入洋葱丝、木耳翻炒。

3、炒出香味后加入适量料酒、生抽、鸡精,继续翻炒。

4、炒出香味后加入适量水,转小火,加入炒好的肉和木耳,盖上锅盖,煮熟后再加入胡萝卜丝、生抽调味即可。