赛螃蟹的做法家常做法大全，轻松享受美味螃蟹的独特风味！

赛螃蟹的做法家常做法大全,轻松享受美味螃蟹的独特风味!

一、蒸蟹

材料:

1、先把螃蟹刷洗干净,最好再用刷子刷洗干净,以防食用了螃蟹之后留下脏东西。

2、再把生姜切丝,大蒜去皮拍扁。

3、把锅烧热,倒入适量油,烧热后倒入姜丝蒜片,煸炒出香味。

4、再倒入螃蟹,待螃蟹八成熟,再倒入黄酒,放酱油、糖、盐,炒匀。

5、最后再倒入少许水淀粉勾芡,即可出锅。

二、香辣蟹

1.准备食材:姜、红辣椒、花椒、料酒、蚝油、白糖、食用油、淀粉

2.将姜切片,红辣椒切成段,把姜蒜切成丝,葱切段

3.将螃蟹去掉腹部的两侧,放入盘中,再加入适量盐和料酒腌制20分钟

4.将红辣椒、花椒、姜蒜丝、葱段、蚝油、白糖、食用油、淀粉放入碗中搅拌均匀

5.锅中加入适量食用油,加热至7成热时,倒入调好的调料,小火炒出香味

6.倒入螃蟹,待螃蟹八成熟时,再加入适量盐、料酒、糖、味精,翻炒均匀

7.再倒入少许水淀粉勾芡,即可出锅。