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生鱼片豆腐皮蛋:25道美味做法
1.准备好食材。
2.豆腐皮对半切,一半切成片,一半切成厚片。
3.准备好鸡蛋。
4.豆腐皮用开水烫一下,过凉水后沥干。
5.把鸡蛋打散,加入蛋液,用筷子搅匀。
6.锅里放油,倒入蛋液,煎成蛋皮。
7.将煎好的蛋皮片盛出,倒入豆腐皮蛋汤,煮一分钟。
8.煮好的豆腐皮蛋汤中加入葱末,盐,味精调味即可。
做法二:
1.准备好香葱、葱姜、盐。
2.豆腐皮用开水烫一下,过冷水,过凉水后沥干。
3.把蛋液和豆腐皮放一起,加适量的盐和味精调味。
4.准备好炒锅,放适量的油,倒入蛋液,煎成蛋皮。
5.把煎好的蛋皮切成菱形。
6.在锅里倒入适量的油,倒入蛋皮,翻炒。
7.然后加入葱花、姜末、蒜末,炒出香味。
8.再加入适量的盐、味精调味。
9.把炒好的蛋皮和豆腐皮倒在一起。
10.加入适量的水,大火烧开,小火煮15分钟。
11.再放入香葱,煮两分钟即可。
小贴士
1.葱、姜、蒜等辅料的搭配是很合适的。
2.炒的时候一定要把蛋皮煎成蛋皮。
3.豆腐皮用开水烫一下,过冷水后沥干。
做法三:
食材:葱、盐、香油。
做法:
1、豆腐皮洗净切条,葱切成葱花,鸡蛋打散,锅中放油,放入葱花爆香。
2、将豆腐皮条放入锅中,翻炒均匀。
3、加入适量的盐、香油。
4、再加入适量的水,大火烧开,小火煮10分钟即可。
做法四:
食材:盐、酱油、大葱、食用油。
1、葱切成葱花,鸡蛋打散,锅中放油,放入葱花爆香。
