请问如何蒸鸡蛋糕？掌握绝妙技巧，制作美味可口的蒸蛋糕！

请问如何蒸鸡蛋糕?掌握绝妙技巧,制作美味可口的蒸蛋糕!

如何蒸鸡蛋糕

原料:鸡蛋、白糖

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀。加入适量白糖,搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中。大火蒸15分钟。

小贴士:

1、蒸的时候要用筷子搅匀。要用凉水,这样蒸出来的鸡蛋糕比较嫩。蒸鸡蛋糕一定要等水烧开再放入鸡蛋,这样蒸出来的鸡蛋糕更嫩。蒸鸡蛋糕的时候要冷水下锅,这样能保证鸡蛋糕不糊。

5、鸡蛋糕可以选择放在水里,也可以选择放在电饭锅里蒸。

6、如果用电饭锅蒸的话,一定要等水烧开再放入鸡蛋,这样蒸出来的鸡蛋糕更嫩。

鸡蛋糕的营养价值

鸡蛋糕中富含碳水化合物,碳水化合物是组成机体的重要物质,能维持正常的生命活动,保障体内的物质代谢,增强机体抵抗力。

1、蛋白质是人体生命活动的基本物质,为大脑发育所需要的能量,蛋白质的消化与吸收能力极强,是维持生命活动所必须的营养物质。组成机体的组织,是构成各种组织的成分,包括血管、神经组织、免疫细胞、脂类等。氨基酸是蛋白质的基本组成单位,参与人体生长、发育、免疫、遗传、代谢、生长等重要生理过程。维生素,是维持机体正常代谢、成长的必须物质。

5、钙是骨骼发育的必须物质,能促进儿童的骨骼发育。

6、磷脂是构成细胞膜的主要成分,能促进智力发育。

鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕材料:鸡蛋,白糖,水,香葱

1、把鸡蛋打入碗中,搅匀,加一点点盐,然后用筷子搅成絮状,再倒入少许白糖,然后再搅匀,这个时候的蛋液会变得很稠。把搅好的鸡蛋絮倒入面粉里,不要面粉粘在锅上,然后用小火,用铲子搅动,把蛋液慢慢地的倒入锅内,然后用铲子慢慢的把蛋液翻炒,把鸡蛋液变成金黄色,在这个过程中,可以不停的翻炒,直至鸡蛋凝固。把鸡蛋液盛在碗中,用筷子慢慢的把碗里的蛋液卷起来,就可以吃了。