详细步骤分享冒菜的制作过程！

详细步骤分享冒菜的制作过程!

一、冒菜是将菜煮熟,拌在一起,再加入生抽、白糖、陈醋、花椒油等调料,拌匀,然后再加入油泼辣子等配料,然后拌匀即可。

菜肴制作过程:炒锅内加适量食用油烧热,将切好的青菜放入锅内煸炒,待青菜稍微变软时,倒入适量的生抽、花椒油,继续翻炒。青菜变色后,倒入适量的陈醋,炒匀,起锅前撒上葱花即可。将青菜洗净,先用开水焯一下,再用凉水冲凉。将生抽、白糖、陈醋、香油、辣椒油等调料放碗内调匀成料汁备用。把泡椒切碎,放入油锅中炒香,再放入菜中拌匀即可。

二、家常冒菜

原料:青菜500克、食盐5克、鸡精2克、葱10克、姜10克、蒜5克、香油10克、植物油25克。青菜切段,用盐腌制10分钟后沥干水分备用。姜、蒜切片,葱切花,葱白切段,姜切末。热锅倒入植物油,待油烧至五成热时放入葱、姜、蒜爆香,再放入青菜煸炒。

4、待青菜煸炒变色,放入调味汁,待炒入味后即可出锅。

三、美味芝士片火锅

原料:生菜100克、西兰花50克、洋葱100克、金针菇50克、蘑菇100克、洋葱100克、姜10克、蒜5克、番茄酱1大勺、花椒油2小勺、盐适量。西兰花、金针菇、洋葱、姜片、蒜切碎备用。锅中加入适量的植物油,将其烧热后,放入花椒,炸出香味后捞出备用。放入姜片、蒜末、洋葱末、西兰花、金针菇、番茄酱翻炒,加入盐,炒匀后放入鸡精调味即可。

四、营养师私房话

白菜:白菜是一种常见的家常蔬菜,性味甘寒,含有丰富的水分、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质、脂肪、钙、铁、粗纤维等。