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一、凤爪土豆
土豆是薯类的一种,俗称土豆,是茄科土豆属绿色植物。土豆是茄科植物,有植物型的地下茎和块茎。有绿色的地下茎,叶片轮廓状披针形,顶端具2枚鞘状苞片,具长柄;叶片革质,卵形、宽卵形或椭圆形,叶柄长2-4厘米,顶端具2枚小苞片。土豆性喜冷凉,生性多雨,在温暖潮湿的环境中生长良好,适生于疏松、排水良好的沙壤土上,根系较浅,不耐干旱,且耐贫瘠。
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二、凤爪西兰花
西兰花是茄科西兰花属绿色蔬菜。据记载,西兰花中的蛋白质含量比西红柿高一倍以上。西兰花不仅含有丰富的维生素C,而且其蛋白质的含量比番茄高两倍,铁含量比番茄高五倍,钙含量比西红柿高一倍。西兰花还含有一种含量很高的抗氧化剂,可延缓细胞衰老,增强免疫力。
材料:西兰花、西红柿、味精、白糖
做法:
1、将西兰花去根,洗净。
2、锅中水烧开后,倒入西兰花焯烫一下。
3、将西兰花焯烫后迅速过凉水,控干水分。
4、将控干水分的西兰花装入盘中,上面放上葱花、味精、白糖。
5、将调料调匀,淋在西兰花上,用蒸锅蒸10分钟即可。
三、菠萝凤爪
菠萝凤爪,是菠萝上市时的名菜。用菠萝和凤爪,口感会更加好。菠萝中含有大量的维生素C和其他营养成分,对于减肥、美容、强身很有效果。
材料:凤爪200克,生姜、青葱、香菜、葱白、红椒、大蒜、酱油、鸡精、食用油各适量。
1、凤爪洗净切块,生姜、青葱、香菜切段,葱白切段,大蒜剁成蓉。
2、锅中烧水,水开后倒入凤爪焯烫1分钟,捞出沥干水分。
