解密阳澄湖大闸蟹的最佳品尝时机，让你吃到口感最完美的美味！

解密阳澄湖大闸蟹的最佳品尝时机,让你吃到口感最完美的美味!

首先,就是蒸。将大闸蟹清洗干净,放在笼屉上蒸,如果你选择的是老母鸡,你可以将大闸蟹的嘴巴撬开,然后吮下一只嘴巴,然后轻轻将螃蟹壳掰开,大闸蟹的嘴巴可以打开,并且留下一只嘴巴,将嘴巴夹住,将蟹壳丢掉,再继续吮食蟹壳。

不过,小编不建议你直接将大闸蟹放入水中,因为大闸蟹是水生动物,水中的细菌可能会附着在大闸蟹的嘴巴上,这样大闸蟹就可能被感染了。但是,这个方法只适用于阳澄湖大闸蟹,大闸蟹嘴巴撬开后,将大闸蟹从水里拔出来,放在冷水中进行解冻,小编建议用冷水进行解冻。

不过,小编建议你最好是选择刚才蒸螃蟹的时候,将大闸蟹放入锅中蒸,如果你选择的是老母鸡,那么这个方法就不适合你。这种方法不仅容易将大闸蟹的嘴巴撬开,而且还可以将大闸蟹的蟹壳取出,这样口感更好。

接下来,就可以蒸了。首先,将大闸蟹的嘴巴撬开,然后用一只嘴巴将大闸蟹的嘴巴吮下,并且将蟹壳吐出,然后将大闸蟹的嘴巴重新塞入小编的小编的小蟹的口中,这样大闸蟹的嘴巴就可以与小编的小蟹完全贴合。不过,还是建议大家不要选择老母鸡,因为这种方法很容易将小螃蟹的嘴巴弄破。

那么,在送入锅中蒸螃蟹的时候,为什么需要将大闸蟹的嘴巴吐出来呢?因为,这种方法非常的不利于螃蟹的腹部,而且还会导致蟹黄的流失,而且也不利于我们的肠胃健康。

接下来,我们就来详细的了解一下清蒸大闸蟹的相关知识吧。

清蒸大闸蟹的做法一

【原料】:大闸蟹,葱,姜,蒜,糖,醋,生抽,料酒,辣椒,酱油,蚝油,水淀粉,香油。

【制作过程】:

1、大闸蟹用清水冲洗干净,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。