解密煎黄花鱼的秘诀：面粉还是淀粉，究竟哪个更加炸出美味？

解密煎黄花鱼的秘诀:面粉还是淀粉,究竟哪个更加炸出美味?下面就和小编一起来看一下。

煎黄花鱼的秘诀

煎黄花鱼的做法非常简单,对于这道菜的做法,如果你不是很喜欢,不妨学习下。

做法一:

食材准备

原料:

黄花鱼一条、面粉适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、辣椒粉适量、油适量、料酒适量。

制作步骤

1、黄花鱼洗净,刮掉鱼鳞,把鱼身里的泥,内脏清除干净。

2、用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制半小时。

3、腌制好的鱼,从脊骨开始切,每条鱼都要切得大小均匀,再加入料酒,盐,鸡精,白胡椒粉腌制半小时。

4、准备葱姜蒜,辣椒。

5、热锅凉油,放入辣椒,葱姜蒜煸炒,炒出香味。

6、再放入腌制好的鱼,煸炒。

7、放入料酒、酱油、白胡椒粉、盐,翻炒。

8、再放入香菜,翻炒均匀。

9、放入清水,水开后,再放入黄花鱼,再大火煮5分钟。

10、加入鸡精调味,撒上香菜即可。

黄花鱼的营养价值

黄花鱼的营养价值很高,经常食用黄花鱼,能滋补身体,强身健体,还能促进大脑发育,增强记忆力,黄花鱼的鱼皮里面有大量的微量元素和矿物质,可以为大脑补充营养,增强记忆力,黄花鱼里面有很多的维生素和卵磷脂,能让人脑变得更加的聪明。黄花鱼的鱼皮里面有很多的胶原蛋白,还能让人皮肤变得更加的细腻光滑,对于皮肤来说,黄花鱼里面的胶原蛋白也是非常丰富的,对皮肤有很好的滋补作用。

黄花鱼的做法大全

1、酸菜鱼

酸菜鱼是很多人都比较喜欢吃的一道菜,酸菜鱼的做法比较简单,首先要把鱼清洗干净,然后切好酸菜,生姜,蒜,葱,还有辣椒等配料,先把鱼两面都均匀的抹上一些调料,然后再把酸菜和姜,蒜等配料全部放入到锅里面煮熟,在吃的时候可以适当的加入一些盐,味精等调味料。