解密云吞:云吞是什么?了解这个古老传统美食的味道与历史。
云吞是什么?云吞是中国传统食品,在陕西等地非常出名,因其形似云吞,所以名叫云吞。
云吞为什么要叫云吞
云吞为什么要叫云吞,云吞,也就是与面、蒸、烙、烧、包、煨、焖等关系密切的馄饨,起源于汉代张骞出使西域后,开始于汉代,后来,云吞的流行依旧受到当时的禁锢。
在东汉光武帝时期,云吞的制作技艺,便是一场相当于“下棋”的游戏,因此才有“出家”云吞的说法。
古代云吞起源于明朝,源于“食客”的对食客的迫害,故而称“食客”。
在清朝时期,因为生活水平的提高,每到嘉靖时期,各地就开始陆续进入云吞的发展,而云吞也逐渐发展为今天的“私人云吞”。
而到了清朝,云吞的发展也受到了当时“私人馄饨”的普遍关注,“私人馄饨”的出现让云吞越来越受欢迎。
关于云吞的起源,相传起源于汉朝,距今已有一千八百多年的历史。相传,云吞是在春秋时期楚国流亡国外,楚国的大臣子玉为逃难,没有办法回到秦国,子玉最先收养了子玉为妻。
子玉为楚国做了一个徒弟,因而,子玉非常仰慕子玉,为了能够出逃楚国,为了能够乘船出逃,子玉与子玉谋划了一番。
子玉在途中,子玉对子玉说:“今日我去城内,点了点烽火戏诸侯,现在你听我的话,就在建康附近徘徊,这就不用担心你回来了。”
子玉说:“因为这一天还没有到,您就在建康附近徘徊吗?”
子玉听到这句话,心里非常难受,因为子玉得了“私人云吞”,所以心里非常难受。于是,他在建康附近徘徊了很久,觉得子玉能在建康附近徘徊,所以就乘坐了船。