蛏子丝瓜汤的做法：简易步骤教你制作美味清爽的蛏子丝瓜汤

子丝瓜汤的做法:简易步骤教你制作美味清爽的子丝瓜汤

材料:丝瓜2根,生姜1块,素油、盐、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1、将丝瓜削去外皮,切成菱形块,放入开水锅中烫2分钟,捞出沥干水分,备用。把生姜拍破,和素油、盐、胡椒粉一起入锅,用小火炒香。把烫好的丝瓜、生姜块放入沸水锅中,转大火煮开,待汤汁变白后,放适量盐、胡椒粉调味,淋上香油即可。

小贴士:

1、煮汤时最好放盐,如果是淡水鱼汤的话,放盐要稍微放多点,因为有些鱼汤里的盐,太多的话,就不容易把汤煮好了。用素油炒丝瓜、生姜块时,要放适量的油,因为这两种都是热性食物,用油炒,不但燥热,还会使汤更香浓。丝瓜汤一定要保持一定的沸腾,汤才会更加鲜美。

营养价值:

1、丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等营养成分。丝瓜中含有胶质类物质,能增加人体的黏度,因此多吃丝瓜能预防血栓。丝瓜中含有丰富的维生素B,对保护神经纤维,通畅经络,预防心血管疾病,防止大脑老化有重要作用。

4、丝瓜中的丝瓜络,有较强的韧性,对咳嗽、痰多等症状有辅助治疗作用。

丝瓜有较强的通经活络作用,可治气血阻滞、经络不通等症。

丝瓜味甘、性寒,有清热利肠、凉血解毒之效。

1、治热毒痈疮:丝瓜2条,槐花15克,治乳腺炎:丝瓜2条,洗净捣烂挤汁,以米酒30毫升服下,每天3次。治风热、痰火头痛:丝瓜2条,去皮,切块捣烂绞汁,加白糖15克,

4、治湿热黄疸:丝瓜1条,瘦猪肉适量,切碎炒熟,加适量调料,食之。