蛋包饭蛋皮制作技巧大揭秘！快来学一招拟味十足的蛋皮摊法！

蛋包饭蛋皮制作技巧大揭秘!快来学一招拟味十足的蛋皮摊法!

蛋包饭

1.先用蛋液做基础,再将鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀。

2.把蛋液过筛,摊在砧板上。

3.再用蛋皮制作出米饭。

4.接着把米饭放在蛋皮中间。

5.在蛋皮周围倒入一点蛋液,轻轻的将米饭摊平。

6.最后再用蛋皮制作出沙拉。

7.做完蛋皮后,用刀把米饭切成小块。

8.在米饭上倒入适量沙拉酱。

9.将米饭摊平。

10.然后用蛋皮制作出水晶蛋皮。

11.最后用蛋皮做出卡通的蛋皮。

蛋皮蛋饼

原料:

鸡蛋3个,普通面粉80克,盐适量,花生油少许。

做法:

1.鸡蛋和面粉混合均匀,加适量盐,花生油少许拌匀。

2.面粉里加少许盐和少许水拌成面糊,再加适量花生油拌匀。

3.面粉和盐混合均匀,加少许花生油拌匀。

4.面团擀成长方形面皮。

5.再擀成长方形面皮,铺上拌好的鸡蛋。

6.在面皮上均匀地抹上一层鸡蛋液。

7.卷起,接口处抹上花生油。

8.再擀成长方形面皮。

9.卷起,接口处抹上花生油。

10.切成3厘米左右的小段。

11.入烤箱,上下火200度,15分钟左右。

蛋饼的营养价值

蛋饼是一道菜肴,主要原料是鸡蛋、面粉和油。

“蛋”,其实就是鸡蛋,我们日常生活中经常吃的鸡蛋,蛋类中蛋白质含量丰富,蛋类的蛋白质是鸡蛋的几倍,还含有丰富的氨基酸和维生素等营养物质。

1、蛋白质含量:鸡蛋为完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,而且利用率高达98%以上;鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体基本一致,生物学价值可与动物性食品蛋白质相媲美。

2、胆固醇含量:鸡蛋每百克含胆固醇235毫克,含量鸡蛋约含1522毫克,比粳米、面粉、小米、玉米等禾谷类作物中的含量都要高。鸡蛋中的胆固醇对人体还是很好的,而且胆固醇在人体中不容易被氧化和分解,因此对预防动脉硬化、冠心病、高血压等都有一定的作用。