藕尖美食指南：七款简易做法教你如何制作美味可口的藕尖菜肴！

藕尖美食指南:七款简易做法教你如何制作美味可口的藕尖菜肴!

做法一:

1.食材准备好。

2.藕去皮,洗净,切成菱形片。

3.锅内放入适量的水,加入适量的盐和适量的油,放入藕片煮开,待煮的差不多的时候,放入葱姜。

4.捞出备用。

5.藕片捞出,放入冷水中浸泡一会,洗去多余的淀粉,控干水分。

6.将沥干水的藕片放入容器中。

7.加入适量的盐和糖,少许的食用油,搅拌均匀。

8.锅中倒入适量的油,将油烧热。

9.将油烧热,倒入藕片。

10.藕片变色后,倒入适量的酱油。

11.加入适量的蚝油。

12.加入适量的生抽。

13.加入适量的白糖。

14.翻炒均匀。

15.加入适量的水,至锅中的水沸腾后,放入切好的藕片。

16.再次沸腾后,放入焯好的藕片。

17.大火翻炒2分钟。

18.关火,盖上锅盖焖5分钟,使藕片充分的入味。

19.盛盘。

莲藕功效

1、生津止渴

莲藕含有大量的水分,有养阴生津、除烦止渴的作用,适合于津伤口渴、烦渴等症状。

2、清热

莲藕性温,有养阴生津的功效,适合于胃口不好、食欲不振、腹泻、腹胀、便秘等症状。

3、益血生肌

藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5、益胃健脾

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。