蓑衣黄瓜腌制大揭秘：掌握窍门，为家庭健康呈现美味酸爽

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黄瓜在生活中很常见,但是对于黄瓜腌制大揭秘是怎样的呢?我们平时在制作蓑衣的时候,是怎么腌制蓑衣的呢?其实是有一些窍门的,下面小编就为大家介绍一下。

做法一

1、黄瓜洗净,去掉尾部,切成小段,尽量切小一些,以便腌制。锅内放入凉水,加入盐和适量的酱油,一起烧开。把黄瓜焯水,捞出沥水,放入容器内。加入适量的盐,料酒,拌匀。

5、然后加入适量的姜末,花椒,生抽,蒜末,辣椒,味精,拌匀。

6、倒入调好的汁,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两天。

7、取出后,用筷子搅拌一下,使之更好的入味。

8、取出,放入盘中,把腌好的黄瓜,挤上蓑衣汁,放上红辣椒即可。

做法二

1、把买来的新鲜的黄瓜清洗干净,用干净的抹布擦干表面的水分。把黄瓜切成和黄瓜的一样的长度。然后把切好的黄瓜放入保鲜袋里面,放入冰箱的冷冻室里冷冻一个晚上。第二天早上起来把冷冻好的黄瓜,从冰箱里拿出来,沥水,放在菜板上。

5、把准备好的蒜瓣和辣椒剁碎,小米辣和花椒放在一起,加入适量的盐,放入少量的酱油,加一点水搅拌均匀。

6、把切好的黄瓜,用蓑衣汁蘸着吃,非常美味。

做法三

1、把黄瓜切成蓑衣形状,再把蓑衣汁涂在黄瓜上面。黄瓜蓑衣汁倒入小锅里,然后放油,把锅烧热,把花椒放进去炸,直到花椒变色捞出。把辣椒剁碎,撒在黄瓜上面。最后再撒一些蒜末,翻炒几下,就可以吃了。

做法四

1、把黄瓜切成片状,不要太薄,然后放到碗里,用开水烫一下,捞出来晾干。然后用干净的抹布把黄瓜擦成丝,越细越好。