葱香诱惑：轻松掌握葱油粑粑的做法，香气四溢，口感酥脆！

葱香诱惑:轻松掌握葱油粑粑的做法,香气四溢,口感酥脆!

一、葱油粑粑的做法

1.把粳米和玉米面,用温水和面,和的稍硬一点,有利于面团发酵,面醒好后,擀成面皮。

2.擀好的面皮中放入葱花和盐,用筷子搅拌均匀,使葱花和盐充分融化,然后把擀好的面皮上均匀的抹上一层油。

3.然后撒上一层葱花和盐,用手轻压紧。

4.然后用刀切成大小适中的小块。

5.用手掌团圆后,捏成窝状。

6.锅中倒入适量油,大火加热,油温烧热后,放入葱段炸出香味。

7.然后捞出葱段,沥干油,把葱段放到油锅中,炸成金黄色,倒出。

8.锅中留少许底油,放入调好的葱油粑粑,翻炒均匀,翻炒至出香。

9.加入少量清水,用中火煮开,再调入适量盐,搅匀即可出锅。

二、葱油粑粑的做法

1.将香葱切成末,放入碗中备用

2.将锅中倒入油,油温烧热后,倒入葱末

3.接着加入适量白糖,待白糖融化后,放入适量澄粉

4.接着倒入适量清水,待白糖融化后,放入香葱末

5.最后倒入适量澄粉,搅拌均匀后,倒入锅中

6.盖上锅盖,中小火慢慢熬制

7.直到葱油粑粑颜色变成金黄色,并且粑粑慢慢变软,并且香味散发出来

8.就可以关火了,用筷子将香葱夹出

9.将葱油粑粑盛出,晾凉

10.在凉凉的葱油粑粑上,撒入适量白芝麻

11.即可食用

三、葱油粑粑的功效与作用

1、祛痰

葱油粑粑也是一种能祛痰的食物,经常食用能够稀释痰液,增加呼吸道黏膜的通透性,从而减少痰液的形成。

2、止泻

葱油粑粑中含有大量的膳食纤维,可以刺激胃肠蠕动,从而促进食物的消化,所以葱油粑粑具有止泻的作用。

3、杀菌

葱油粑粑中含有一种植物杀菌素,可以抑制细菌的生长和繁殖,从而起到杀菌的作用。