营养丰富的胡萝卜炒鸡胸肉，美味又健康！

营养丰富的胡萝卜炒鸡胸肉,美味又健康!今天,我们就来看看这道美食的做法吧!

胡萝卜是一种常见的家常蔬菜,是日常生活中常见的蔬菜之一,很多家庭都有机会经常食用,胡萝卜对人体非常的好,胡萝卜有很多的养生保健功效,胡萝卜还有一个非常好的功效就是防癌抗癌,那么胡萝卜的做法有哪些呢?

胡萝卜可以补肾、健胃、补气、和血、强心、降血糖、降脂、美容等,所以胡萝卜素对预防和治疗癌症有非常好的功效。经常食用胡萝卜可以促进身体的新陈代谢,改善和预防心脏病,降低胆固醇,对癌症有很好的预防作用。

胡萝卜的做法有很多,但是每一种做法都可以给我们带来非常好的养生保健功效,所以我们不妨来学习一下胡萝卜炒鸡胸肉的做法。

胡萝卜炒鸡胸肉的做法

食材:鸡胸肉200克、胡萝卜2根、青椒2个、油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、香菜适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、香油适量。

步骤:

1、将鸡胸肉剁成肉末,胡萝卜、青椒切丝,姜切丝,葱切成末。

2、将鸡胸肉、胡萝卜、青椒丝、姜丝、葱末、盐、酱油、生抽、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。

3、热锅倒油,放入腌制好的鸡胸肉翻炒,等到鸡胸肉表面金黄后,放入青椒丝翻炒几下,再放入胡萝卜丝继续翻炒,最后放入香菜段,搅拌均匀。

4、出锅装盘,放入香菜即可。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜素为维生素A原,具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

维生素A的作用有哪些

1、可预防夜盲症

胡萝卜素可以在体内转变为维生素A,维生素A对眼睛有好处,所以胡萝卜是眼科医生治疗夜盲症的首选食物。

2、可促进皮肤的新陈代谢

胡萝卜素中的维生素A能保护皮肤的弹性和水分,使皮肤看起来更有光泽,从而减少皱纹,保持皮肤的细嫩光滑。

3、可防治干眼病

胡萝卜中的维生素A还能预防夜盲症,防治干眼病。

4、可使头发的光泽度增加

维生素A还能预防头发的健康,头发的光泽度也跟维生素A有关。