营养丰富的排骨炖山药，味道独特、简单美味！

营养丰富的排骨炖山药,味道独特、简单美味!

食材准备

主料:排骨500g

辅料:山药500g、盐适量、枸杞适量、红枣适量、桂圆适量、红枣适量

步骤

1.排骨剁成小块,用清水泡去血水。

2.用清水泡上排骨,这样更入味。

3.将所有食材放入炖锅里。

4.加水炖。

5.用大火炖。

6.炖锅炖煮30分钟后,加入盐即可。

7.如果喜欢太软的口感,可以加些土豆。

营养价值

排骨,是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨(含有大量的优质蛋白、脂肪和大量的钙、磷、铁等矿物质)。

排骨富含蛋白质,人体食用后能补充人体所需的营养。

山药含有大量的黏液蛋白,

胡萝卜含有大量的维生素和矿物质,其中,β-胡萝卜素能保护上皮细胞,防止皮肤和呼吸道黏膜发生病变,经常食用能防止夜盲症和视力减退。

山药含有大量的维生素C和植物纤维,具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

枸杞山药猪骨汤

原料:猪骨、山药、枸杞、姜、盐

做法:

1、猪骨洗净,斩块;

2、锅中烧开水,放入猪骨焯一下,去掉血污和杂质;

3、山药去皮,切块;

4、枸杞洗净,姜切片,葱切段;

5、将所有食材放入炖盅,加开水,隔水炖3个小时;

6、加盐调味即可。