菱角美食特辑：菱角的做法大全，教你轻松制作多款菱角佳肴！

菱角美食特辑:菱角的做法大全,教你轻松制作多款菱角佳肴!

一、菱角羹

食材:菱角250克、白糖适量、麻油适量、味精适量

步骤:

1.将菱角洗干净,放在开水中煮熟,取出剥壳,将菱角肉用刀拍扁。

2.香菇提前泡发,去蒂,

3.将菱角肉与香菇丝一起倒入砂锅,加适量清水,放入适量的白糖、盐、麻油、味精,大火煮开,再用小火慢炖至菱角软烂即可。

二、菱角汤

食材:菱角150克、鸡汤200克、水500克、味精适量、生姜适量、葱花适量

1.将鸡汤放入锅中,加入菱角煮熟。

2.将菱角装入汤碗中,放入鸡汤、盐、味精、葱花,再放入菱角。

3.再加入适量的清水,放入生姜。

4.上蒸锅蒸15分钟。

5.取出即可食用。

三、菱角汤

食材:菱角200克、生姜适量、食胡椒粉适量

1.将菱角去皮,剁成小块。

2.香菇泡发后去蒂,

3.将菱角肉和香菇丝一起倒入砂锅,加适量的清水,放入适量的食盐。

4.大火烧开,转小火慢炖。

5.待菱角肉和香菇煮熟,加盐、鸡精调味,即可。

四、菱角汤

食材:菱角200克、瘦肉100克、鸡蛋1个、水500克、葱适量、胡椒粉适量

1.菱角去皮,切成滚刀块,香菇泡发后去蒂,

2.瘦肉切丝,用适量的食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、鸡蛋、水、淀粉,调成馅。

3.锅中倒入水,放入馅,开锅后,放入菱角,小火慢炖,待熟透后,撒入葱花即可。

五、菱角汤

食材:菱角300克、葱10克、姜10克、料酒适量

1.准备食材。