荠菜的制作方法与营养功效：探索这种绿叶蔬菜的做法和益处

荠菜的制作方法与营养功效:探索这种绿叶蔬菜的做法和益处

1、荠菜营养价值:

荠菜含有多种营养物质,如:胡萝卜素、维生素C等。荠菜中还含有叶酸、铁、维生素A等营养物质,常吃能够预防贫血。荠菜中还含有挥发油,能够加速血液循环,缓解疲劳,能够预防夜盲症。荠菜中含有丰富的植物纤维素,能够促进肠胃蠕动,促进消化,预防便秘。

2、荠菜食用功效:

荠菜具有很高的营养价值,荠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C等,常吃能够预防贫血,预防夜盲症。荠菜还有一定的药用价值,荠菜味甘辛,性凉,能够清肝明目,散血止血,对治疗高血压和慢性气管炎等疾病有很好的效果。荠菜含有丰富的胡萝卜素,能够预防夜盲症,防止夜盲症。荠菜中还含有鞣质,能够预防贫血,能够预防视力下降。荠菜中含有大量的铁,能够预防缺铁性贫血。荠菜中含有叶酸,能够预防胎儿的神经管畸形,同时还能够防止胎儿出现畸形。

3、荠菜怎么吃:

荠菜炒鸡蛋

准备食材:荠菜300克,鸡蛋4个,蒜末、植物油各适量。

做法:

1、将荠菜洗净,切成段,用开水烫熟,捞出沥水。

2、鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐,搅拌均匀。

3、将锅烧热,放入植物油,待油热时倒入鸡蛋,蛋液炒熟盛出待用。

4、锅留底油,放入蒜末煸香,放入荠菜翻炒,加入食适量清水,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

功效:荠菜能够促进人体的血液循环,起到清热、消炎的作用。经常食用能够防止便秘,保护视力。

荠菜怎么吃:

荠菜炒猪肝

准备食材:荠菜300克,猪肝200克,红辣椒1个,生姜1块,大蒜4瓣,食用油、黄酒各适量。