苦瓜的美味变身！教你苦瓜怎样做菜，让你爱上它的独特风味！

苦瓜的美味变身!教你苦瓜怎样做菜,让你爱上它的独特风味!

苦瓜炒蛋

主料:苦瓜1根、鸡蛋2个

辅料:盐适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、调和油适量

做法:

1.苦瓜洗净切成块,鸡蛋打散,小葱切碎。

2.热锅冷油,下入姜蒜爆香。

3.倒入苦瓜翻炒,调入适量盐。

4.再加入鸡蛋液,继续翻炒。

5.倒入葱红椒炒匀,调入少许生抽和盐。

6.加入少许鸡精。

7.出锅前淋入少许香油即可。

家常苦瓜的做法

辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量

1.苦瓜洗净切块,鸡蛋打散,小葱切碎。

6.最后倒入少许鸡精。

苦瓜的营养价值

苦瓜,在古代中医中,有“解暑热、利小便、消瘀血”的说法。中医认为,苦瓜味苦,性寒,归心、肝、脾、胃经,具有清热解毒、清心明目的功效。

苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,有显着的降血糖作用,有良好的降血脂及降血压作用。

苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,有显着的降血糖作用,不仅能帮助糖尿病患者降血糖,而且还有防止血管内脂肪沉积的功效。

苦瓜含有丰富的维生素C,可抑制恶性肿瘤生长,特别是对胃癌、乳腺癌有抑制作用。苦瓜的粗纤维还可加速致癌物的排泄。

苦瓜虽然口感略苦,但在古代人们就已经开始使用苦瓜,所以它具有清热解毒、止渴消暑、降血糖的功效。

苦瓜的功效

1、防癌抗癌

苦瓜中含有的苦瓜皂苷和苦味素能增进食欲,健脾开胃,促进消化。苦瓜的维生素C含量很高,是夏季防暑的佳品。

2、苦瓜性寒

苦瓜有清暑祛湿、解毒、止痢、益气之功效。