花卷儿的做法大全：绝对不能错过的美味花卷儿制作秘籍！

一、花卷儿的做法

材料

面粉500克,酵母4克,白糖、玉米油、水各适量。

做法

1.将面粉、酵母、白糖、玉米油、水搅拌成面糊,静置发酵;

2.发酵好的面糊放到案板上,加适量酵母和白糖,揉至面团光滑均匀,盖上湿布,室温下静置发酵;

3.发酵好的面团放在面板上,揉匀,擀成圆片,均匀涂上油,从下往上卷起;

4.卷好的面团,切成6份;

5.切成6份;

6.全部切好后,按扁;

7.用擀面杖擀成圆形面片;

8.中间放上几根筷子,双手捏着面片,旋转,擀成圆饼状;

9.平底锅放油,开中火,放入圆饼,小火烙制;

10.一面烙好后,翻面,烙另一面,烙至两面金黄即可。

二、花卷的做法

面粉500克,清水400克,酵母2克,糖10克,泡打粉5克,油10克,酵母粉2克。

1.面粉加水和酵母粉、糖、泡打粉揉匀,静置发酵;

2.花卷坯子做法:

1、把发酵好的面团分成6份,每个剂子之间揉成光滑面团;

2、把每个剂子揉成圆团,用擀面杖擀成圆形面片;

3、擀成圆饼,放入馅,对折;

4、包成花卷状;

5、锅中倒入油,烧至七成热,将花卷放入,煎至两面金黄即可。