花样面点教程：独家教你制作精美花样点心的秘技大揭秘！

花样面点教程:独家教你制作精美花样点心的秘技大揭秘!

每个地方的风味面点制作方法都有很大的不同,因此要想做出一种口感绵软,色香味俱全的面点,首先需要选择一款质量较好的面点,这个地方的面点制作方法和我们做的面点有很大的不同。

秘制面点

一、炸酱面

食材:挂面、鸡蛋、葱、黄瓜、红辣椒、黄豆酱、芝麻酱、甜面酱、老抽、糖、香菜

做法:

1、甜面酱放适量温水和面,然后放到冰箱冷藏。在锅里放适量油,放入葱、辣椒、生姜、花椒炒出香味。放入甜面酱,用小火炒出香味,然后放入黄豆酱,炒出酱香,然后加入适量水,用小火熬制。等酱汁熬浓了,放入黄瓜丝,放点鸡精,芝麻酱,芝麻酱,然后小火熬制,放入白糖搅拌均匀,放入红辣椒,黄瓜丝,关火即可。

原料:挂面、鸡蛋、油、糖、香菜

1、挂面煮熟,沥干水,加少许盐,搅拌均匀。鸡蛋加适量水打成蛋液。把面加适量的盐和糖,搅拌均匀。锅内倒油,油温升至7成热,倒入鸡蛋液。

5、小火慢煎,一面金黄后翻面,两面都煎熟了即可。

秘制酱点

原料:西红柿、生抽、香菜、辣椒面

1、西红柿洗净去蒂切块,生抽、香菜洗净,香菜切碎备用。锅内倒油,油热后放入西红柿翻炒。翻炒至西红柿变软后加入适量的清水,加入生抽、辣椒面。中火煮至西红柿熟烂即可。

秘制酱汁

原料:番茄酱、番茄沙司、大蒜、生姜、洋葱、葱、白糖、白醋、酱油、香菜、白胡椒粉、淀粉

1、先将西红柿去蒂切块,洋葱切丝,生姜切丝,大蒜拍碎,洋葱切丝,葱白切丝。