速上门月嫂网
一、西红柿炖牛肉的做法
食材:西红柿、牛肉、大蒜、生姜、豆瓣酱
步骤:
1、牛肉切块,凉水下锅焯水,撇掉血沫。
2、西红柿切块,生姜大蒜生姜切块,豆瓣酱剁碎备用。
3、锅里烧油,放入牛肉炒变色。
4、然后加料酒,酱油炒均匀。
5、西红柿出汁,放上姜蒜炒出香味。
6、然后加入适量的水,烧开后放牛肉。
7、水烧开后放入西红柿,大火烧开。
8、大火炖煮15分钟,加盐调味即可。
小贴士:西红柿要焯水,去掉涩味。
二、西红柿炖牛肉的功效
1、补充人体所需的维生素
西红柿炖牛肉中的西红柿,主要的营养物质包括维生素、矿物质、碳水化合物以及脂肪,而且含有大量的碳水化合物,以及人体所需的膳食纤维,这些都是人体所需的营养物质,适当吃些西红柿炖牛肉,能够为人体补充营养。
2、增强抵抗力
西红柿炖牛肉中的西红柿,也有大量的维生素C,同时含有大量的维生素B族,这些营养物质都能够有效的增强人体抵抗力,增强人体免疫力。
3、保护血管
西红柿炖牛肉中的西红柿中含有大量的番茄红素,这种物质能够有效的降低血液中的胆固醇含量,对于心脑血管具有很好的保护作用。
4、延缓衰老
西红柿炖牛肉中的西红柿中富含维生素、矿物质、微量元素,而且富含抗氧化的番茄红素,这种物质能够有效的保护细胞,让皮肤保持弹性,而且对于皮肤还有延缓衰老的作用。
三、西红柿炖牛肉的家常做法
1、红烧牛肉
食材:牛腩,西红柿,大葱,姜,料酒,老抽,盐,白糖,鸡精。
做法:
(1)将牛肉切块,入冷水中,去除血末。
(2)将西红柿洗净切块,大葱切成小段,姜切片。
(3)将牛肉放入锅中,加入适量的冷水,烧开后,撇去浮沫。
(4)将牛肉、葱、姜、料酒放入高压锅。
(5)放入西红柿、清水、老抽、盐。
(6)加盖,调中火压15分钟。
(7)打开盖子,放入适量的鸡精。
