蟹宴未完：大闸蟹怎么保存过夜，留住鲜美滋味的小窍门

蟹宴未完:大闸蟹怎么保存过夜,留住鲜美滋味的小窍门

1、放冰箱冷藏室保存

螃蟹通常生活在海水中,如果遇到低温环境的话就容易死亡,保存时需要先将大闸蟹放入冰箱冷藏室,在没有冰箱的情况下,将大闸蟹直接放入冰箱冷藏室的话,可以起到延长保鲜时间的效果,如果超过了可以保存1-2天。

2、生食保存

如果是死掉的大闸蟹建议尽快吃掉,要吃的时候必须要保存好,然后放入水中保存,因为螃蟹死后会产生大量的组胺,会使人昏厥,所以可以采用冷冻保存法。但需要注意的是,新鲜的螃蟹必须清洗干净后再保存,否则会引发中毒。

3、保鲜膜保存

首先,将大闸蟹存放在保鲜膜袋子中,然后再将保鲜膜袋子剪开,放到冰箱冷藏室中保存,注意不要将保鲜膜袋子封住,因为会阻止营养物质的流失,再将螃蟹置于冷藏室中,可以保存1-2天。

4、冰箱冷藏室保存

如果买回来的是活的大闸蟹,且还未吃完,则可以将大闸蟹放入冰箱冷藏室保存,先放入清水中浸泡大闸蟹3-5分钟,再取出来解冻,然后可直接放在冰箱冷藏室中保存,具体方法是:先将大闸蟹清洗干净后用保鲜膜包好,再放入冰箱冷藏室中保存,

5、饲料保存

如果是新鲜的大闸蟹,且市场上的大闸蟹量比较多,则可直接将大闸蟹购买回家,再将其内脏清除干净,然后将其放入大闸蟹的桶中,接着再将其放在高梁桶中,接着再放入适量的清水,放入一些碎菜或者是生米,最后再将其进行密封,放入冰箱冷藏室中保存,可保存1-2天。

大闸蟹如何储存

1、用冰箱保存

将新鲜大闸蟹洗干净后,可直接放入冰箱的冷冻室中保存,最好将大闸蟹直接放入冷冻室中保存,最好也不要将螃蟹直接放入冰箱冷冻室中保存,最好使用清水进行浸泡保存,

2、用盐水浸泡

如果是大闸蟹,那么可以用盐水进行浸泡保存,具体方法是:首先将大闸蟹洗净后,用适量的食用盐放入水中进行浸泡,再将其放入水中进行清洗,然后将大闸蟹放进阴凉处进行保存,

3、用塑料桶保存

如果是新鲜的大闸蟹,而且市场上的大闸蟹数量比较多,而且商家还有利用其他工具将其塑料桶密封起来,只要能够密封保存大闸蟹2-3天即可,而且还可以使大闸蟹在短时间内食用完毕。