藕片凉拌：清爽美味的夏日凉菜佳选

藕片凉拌:清爽美味的夏日凉菜佳选。藕片又名藕,是我国北方人家非常喜欢吃的一种野菜,以其清脆的口感和色泽、爽口的色泽赢得了市场,它不仅好吃,而且还可以养生。那么,藕片凉拌的做法是什么呢?

主料:藕

辅料:蒜

调料:色拉油、香醋、盐、白芝麻

藕片凉拌做法:

1.藕去皮洗净,用刀切成片状,放到开水里过一下,捞出备用;

2.葱姜切末,蒜头切末,辣椒切段;

3.将调好的料汁倒入装藕片的容器里,再加香醋、盐、白芝麻拌匀即可。

注意事项:

1.藕要选表面有皱沟,这样的藕不容易蒸烂,也更加可口。

2.藕片放凉后要注意保存,最好放在密封的容器里,冷藏可保存3天。

材料:

莲藕250克、黄瓜1根、香菜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、香油适量

做法:

1、准备食材。莲藕去皮、切片、香菜切段、黄瓜洗净切片。

2、准备食材。将黄瓜切段、香菜切段、藕片加盐、醋、香油拌匀。

3、将所有的食材放到保鲜盒里,撒些香菜段,再倒入凉开水,最后放冰箱冷藏。

4、每天早上七点吃,晚上七点吃,做法类似西红柿鸡蛋汤。

藕片和木耳,这两种食物都有很好的排毒养颜效果。

藕片要吃多久

莲藕有生吃和熟吃两种,凉拌生吃是没有问题的,但是因为生吃的味道和口味上,会有一定程度上的差别。

第一种是冷吃,如果是炒过吃的话,可能时间会更长一些。

第二种是煲汤,如果是熬汤的话时间会更久一些。

1、从从口味上,如果是做汤的话,则需要更长的时间来炖,最多半个小时。

2、煲汤的时候放点植物油和盐,能起到提鲜的作用。

3、煮汤时放点醋,可以中和一部分油腻,也能让汤更加鲜美。

吃藕片的注意事项

1、生吃

首先,藕含有易过敏的黏液蛋白和植物血凝素,会引起咽部发痒、咽痛、口唇、鼻唇水肿等,严重的可出现呼吸困难、气喘甚至休克危及生命。