虾皮致癌：真相揭示，是否有科学依据？

虾皮致癌:真相揭示,是否有科学依据?

早在2000多年前,美国食品安全局(FDA)发布的一篇报道指出,在美国,多达36000人每天食用150克的虾皮,患病风险则大幅降低。因此,目前国内未有科学依据证明吃虾皮会致癌,而吃虾皮就不会产生致癌作用。

真相1、虾皮含有很多不饱和脂肪酸,脂肪中不仅有ω-3脂肪酸,还有EPA和DHA,这些物质都是对人体有好处的,对身体有益处,这些不饱和脂肪酸对人体健康却有个害处,就是摄入过多,有可能会引发脑血栓,对心脑血管造成一定的损害。

真相2、虾皮中蛋白质含量较高,蛋白质中的氨基酸和水的溶解度、脂肪含量和热量都比不上鸡肉和猪肉,可能导致蛋白质摄入量太少,而人们也没有选择正确的饮食习惯,导致蛋白质摄入量过多,还会导致血脂和胆固醇水平升高。而且,蛋白质的来源主要是通过肝脏来进行代谢的,肝细胞与人体的其他器官有很大的联系。

真相3、虾皮中有丰富的钙,只要适量的摄入,对身体好处不大,但是过多的摄入就会引起骨质疏松。还有可能导致神经病变,尤其是一些缺钙的人,过多的摄入还有可能会导致牙本质敏感的人。

真相4、在高温中烹饪的虾皮,由于保留了一部分营养素,所以大部分营养物质都已经流失,吃起来没有那么的美味。有些产品的营养成分很容易被高温破坏,也许会损失掉一部分营养。

真相5、加工的虾皮通常是直接从新鲜的海产品中获取的,含有很多的营养成分,其中含有一些化学物质,若不经过高温烹饪的话,其中会含有亚硝酸盐等物质,吃了之后容易造成亚硝酸盐中毒,对身体危害较大。

真相6、日常饮食中,最好多吃一些富含优质蛋白的食物,包括牛奶、鸡蛋等,含有大量的钙质,对身体有益。

真相7、蔬菜和水果富含膳食纤维,大部分蔬菜和水果中含有较多的膳食纤维,吃了之后容易造成便秘,影响身体健康,尤其是一些富含维生素C的蔬菜和水果,更易产生有毒物质。

真相8、吃虾皮容易引起牙病,对牙齿产生损害,严重的话会导致蛀牙,对身体有危害。牙疼一般不会引起患者重视,如果疼痛持续下去,最好及时去医院就医,以免延误病情。

上面这些食物都是能够帮助我们美容养颜的,所以大家对于这种食物一定要记住。

柠檬水

做法:鲜柠檬切片,加温水和冰糖,用小火煮至冰糖溶化,晾凉待用。喝的时候,用干净的纱布滤掉柠檬皮,就可以直接喝了。

功效:解暑、美白。