藕片炒至香脆口感，分享绝妙烹饪技巧，教你如何制作美味的爆炒藕片！

藕片炒至香脆口感,分享绝妙烹饪技巧,教你如何制作美味的爆炒藕片!

食材:莲藕,胡萝卜,蚝油,五香粉,料酒。

1.把藕切成片状。

2.胡萝卜切成片,和莲藕一起放入盐、鸡精、蚝油、五香粉、料酒、蚝油搅拌均匀。

3.锅里倒少许油,倒入莲藕翻炒至变软,盛出待用。

4.锅里留少许油,加入胡萝卜、藕翻炒。

5.加入盐、鸡精、蚝油和五香粉。

6.加入藕片。

7.加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。

8.装盘即可。

藕片炒米芽

材料:藕片200克,大米200克,葱,姜,植物油

做法:

1、大米淘洗干净,加水浸泡10分钟。

2、将藕片切片,锅中加水烧开,下入藕片大火煮。

3、加两勺料酒、葱姜,加少许下入藕片煮熟。

4、起锅前下入少许植物油。

藕片炒肉丝

材料:猪里脊肉200克,莲藕150克,干红辣椒适量,豆瓣酱少许,酱油,姜末,淀粉,食用油适量

1.将莲藕去皮洗净,切成厚片,加少许盐、淀粉抓匀,腌制十分钟。

2.里脊肉洗净,切丝,加入少许淀粉、酱油拌匀,腌制10分钟。

3.干红辣椒洗净切圈,姜洗净切丝。

4.热锅加油,下入姜丝和豆瓣酱爆香,下入腌制好的肉丝翻炒。

5.炒至肉丝呈透明状,再加入切好的藕片翻炒。

6.炒至藕片变白,加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至肉色变白即可出锅。

鲜肉藕片

材料:猪里脊肉300克,藕200克,青椒10克,生粉,水淀粉,植物油,葱段,姜丝,花椒粉

1.猪肉切片,加入葱姜,淀粉腌制十分钟。

2.藕去皮洗净,切丝,青椒去蒂去籽洗净切小块。

3.锅中放油,放葱姜,花椒粉爆香,下入腌好的肉片翻炒。