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自酿葡萄酒有哪些需要注意的
1、选择葡萄
如果喜欢吃甜的话,那么选择葡萄的时候可以选择一些干葡萄,因为这种葡萄做出来的自酿葡萄酒不会太甜,味道会更好,同时不会觉得这种葡萄好喝,适合多喝一些。
2、清洗葡萄
在选择葡萄的时候,要注意不要去挑葡萄皮,这个是最为关键的一步,尤其是葡萄表面的脏东西,清洗葡萄的时候尽量要注意,用筷子夹起一些葡萄放到清水里面,然后用手把葡萄拿起来,用手去捏一下葡萄,不要用手摸葡萄,以免出现葡萄的腐烂。
3、准备其他物品
为了让自己喝葡萄酒更加的新鲜,可以准备一些回来清洗干净的水果,这样可以避免有些水果上面残留农药,影响到葡萄酒的口感,如果是一些葡萄比较喜欢吃,那么在吃之前要清洗干净。
4、准备配料
为了让自酿葡萄酒更加的好喝,在这里建议大家选择去皮和去籽的葡萄,因为葡萄的表面有一些农药残留,如果清洗不干净会影响到口感,如果去掉这些农药的话,会对身体产生影响。
5、制作步骤
清洗好的葡萄,先去皮,再用清水浸泡,因为葡萄皮中的农药比较多,所以说泡过之后,葡萄皮会变得非常的坚韧,泡水的时候也会比较容易软,所以说大家在浸泡的时候就可以多放一些水,这样也能够让酒尽快的浸泡出来。
6、保存方法
葡萄酒本身就属于比较娇贵的水果,所以说保存的时候一定要注意,要保持干净无水,而且一定要密封好,并且放在冰箱的保鲜层中,要避免有很多的细菌,这些细菌进入到自己的身体当中,就会容易诱发疾病。
喝葡萄酒的注意事项
1、酒不宜与药物同食
平时适量喝葡萄酒,能预防多种疾病,但是喝酒时也有很多注意事项,它与一些药物同食,会发生严重的不良反应,会引起多种不良反应,常见的有恶心,呕吐以及头晕目眩,腹泻,疲倦等不良症状,严重时会影响人类身体健康。
2、酒不宜与酸性食物同食
平时适量喝葡萄酒,可以促进身体内酒精的分解,也能预防酒精中毒,这些酒精对人体肝脏伤害很大,特别是对人类心脏,特别是对人类心脏,会有明显的伤害,对它的伤害很大,会引起人类心脏缺血和心律不齐,严重时会危及人类的生命。
