自酿教程 如何制作馥郁芬芳的桂花酒？亲自动手做美味桂花酒的全过程！

自酿教程 如何制作馥郁芬芳的桂花酒?亲自动手做美味桂花酒的全过程!

步骤

1.桂花和甜酒分别装坛(以用于招待亲朋好友的酒比较恰当),然后盖上保鲜膜发酵,1个小时后就可以享用了。

2.具体操作方式是,准备1瓶约500ml甜酒,2瓶粗黑米,每罐约25ml,红曲粉、生芝麻粉、白糖,先在一个大一点的碗里用勺子把米压碎,和白糖放在一起,然后拌匀。然后加入一小勺黑米拌匀,用手团成球形,再盖上保鲜膜发酵。期间要随时打开盖子,防止发酵温度过高,或产生酸味。发酵到两星期后,可以加冰糖和蔓越莓,然后盖上保鲜膜发酵。用热水烫过就可以吃了。

3.完成啦,把糯米用清水泡上,把发酵好的糯米滤干水分,加入冰糖,加水搅拌成糯米糖浆,密封备用。第二天再烧一锅水,水开后放入桂花,倒入过滤好的糯米糖浆,再煮2分钟左右就可以了。

4.这里要注意的是,糯米糖浆要稍稍煮一下,如果没有了,放凉后,糯米糖浆就会凝固,会凝固,从而形成桂花海苔的情况。桂花海苔虽然不是什么太甜,但却可以软化肠道,对于便秘、胃肠溃疡、消化不良、肠胃炎的人有很好的治疗作用。

5.最后,糯米糖浆很好吃,自己在家就可以做,首先准备适量的糯米,水,冰糖,适量的玉米淀粉,花生油,少许的桂花糖,把准备好的新鲜的花生米放到搅拌机里,搅拌成花生酱状,把准备好的糯米糖浆,放在水里面,然后搅拌,花生酱可以根据自己的喜好来选择糖的量,放到盘里,然后再把桂花糖,倒入模具里面,就可以了。

最正宗的桂花海苔的做法就是糯米与芝麻一起翻炒,再放入冰糖,最后就可以把黑芝麻放到里面,再放入冰糖,最后放入适量的桂花糖,这样的桂花海苔就做好了。

桂花海苔的做法和注意事项

1、选料。最好选用一些来自国外的一些带壳的海苔,这种海苔做出来口感更好。

2、熬糖。熬糖的时候要注意熬糖浆的火候,不能粘锅,要将火调到最小,保持住糖浆不被锅中的水蒸发掉。

3、出锅。出锅后要立刻撒上芝麻,这样有利于桂花海苔的保存。

4、热炒。在选择海苔的时候要选择热炒,不要选择冷炒,冷炒很容易将海苔烫熟。