肉粽子制作步骤揭秘：用心包裹美味的肉粽子制作过程大公开！

肉粽子制作步骤揭秘:用心包裹美味的肉粽子制作过程大公开!用料:糯米4两、瘦猪肉300克、鲜香菇1个、五花肉400克、粽叶3张、肉豆蔻3个、姜末3克、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1.先准备好配料:粽叶3张、五花肉300克、香菇1个、粽叶3张、五花肉300克、姜末3克、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、香油1茶匙。

2.将鲜香菇洗净,泡在水中,用刀背拍松,放入淡盐水中浸泡30分钟,备用。

3.将五花肉切成块,放入高压锅中,加入5匙清水,以大火煮开,煮约15分钟,捞出沥干水分,用酱油及料酒腌制5分钟,取3张粽叶,放入少许盐,用保鲜膜包成粽子,放入高压锅中,加入5匙清水,以大火煮开,煮约20分钟,捞出沥干水分,待用。

4.取一深锅,放入2匙油,开中火加热,放入姜片、蒜片、五花肉炒至变色,炒至微微出油时,放入香菇、姜片及粽叶,炒香,炒2分钟,再放入酱油、糖、盐、五花肉炒至均匀上色,加入没过的水和酱油,煮至收汁即可。

二、粽子:香菇粽

材料:香菇、五花肉、葱、姜、料酒、糯米、食用油、白糖、盐

做法:1.把香菇用温水泡发,切成片,五花肉切成小块,葱姜切好。

2.在锅中放些食用油,油热后放五花肉煸炒,待肉变色、把油全部煸出后,放葱姜蒜,再把香菇一起放入翻炒。

3.放入一大碗水,盖上锅盖,开小火焖煮。

4.待水快干的时候,放入五花肉、适量的盐、白糖,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮5分钟。

5.待水收干后,撒上白芝麻即可出锅。

三、栗子粽:板栗粽

材料:糯米、板栗、肉、盐、味精、香油、料酒

做法:1.把糯米淘洗干净,放入水中浸泡一段时间,让米粒充分吸水,沥干水分,然后用大勺子将水分沥干净,将沥干的糯米拌入每个粽叶中间。