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美食教程 快手柿子炒鸡蛋,轻松学会制作口感绝佳的柿子炒鸡蛋步骤。想要让这个小游戏变得更加的好玩,今天教给大家几种美味的口感食材的烹饪方法,你还不赶紧学起来呢!
1.把鸡蛋打入碗中,放入少许盐,充分搅拌。然后把面粉放入碗中,搅拌成糊状。这个面糊看起来有点浓稠,但是有弹性,不用担心。
2.锅中放入适量的油,放入鸡蛋糊,翻炒至鸡蛋全熟。
3.把西红柿洗干净后,切成小块。放入锅中,翻炒成番茄泥状,然后将切好的柿子放入锅中。
4.加入适量的盐,和少许的水,煮熟后把西红柿泥盛出。这个步骤是最好的,因为西红柿和鸡蛋都是好熟的,所以颜色也好看。
5.将锅中加入少许的油,油热后放入西红柿泥,加入鸡蛋,翻炒。
6.加入适量的盐,炒熟。然后放入少许的水,把汤汁收干,就可以出锅了。
制作技巧
1、西红柿比较小,所以很容易炒的碎碎的。所以,这一步是必不可少的。炒西红柿的时候,千万不要把西红柿炒得太烂。
2、这样做,西红柿炒出来的西红柿酱非常浓稠,吃起来没有味道,吃起来还有一点点的苦涩。
3、蛋清切小点,做出的饼比较厚。但是要想西红柿饼好吃,就不需要炒蛋了。
4、加少许的水,煮开后,将西红柿泥倒入锅中,快速翻炒。
5、这样,鸡蛋更容易定型。
做法二
用料:西红柿1个、鸡蛋2个、面粉100克、面粉80克、盐5克、水淀粉5克、食用油适量、白砂糖1勺、鸡精2克
1、面粉倒入容器中,加水,酵母和成面团,盖上湿布,发酵一个小时。
2、把鸡蛋打散,加入面粉中,加少许水,调成糊状。
3、把西红柿擦成碎粒。
4、锅里加油,油热后,放入西红柿碎,
5、然后再放入鸡蛋碎,
6、加入适量的盐和白砂糖,炒匀。
7、在碗中打一个鸡蛋,放入面粉。
8、再放入西红柿泥,加入少量的水,调成糊糊状。
9、在锅里加入适量的油,油热后,倒入糊糊。
10、快速翻炒。
11、再加入鸡蛋碎,加入少量的盐,
12、最后撒上点鸡精,关火。
