美食推荐 轻松学会藕的简单做法，让你爱上藕的味道！

美食推荐 轻松学会藕的简单做法,让你爱上藕的味道!下面就和小编一起学习吧!

藕,在我国可谓是“十大怀药”之一。《本草纲目》记载:“有补益气血,清热凉血,止血固精之功。”

藕含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素和B族维生素,以及钙、磷、铁等无机盐和多种维生素。将藕加工至熟,可代替部分淀粉食用,也可适当加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等配菜或是熬粥、煮汤食用,都是不错的。生藕性寒,有清热泻火、凉血解毒之功效。盛产期间若出现口干、眼红、心烦、咽喉干痛、大便秘结等热象者,可以生食藕汤,效果极佳。

3、藕粉粥:将粳米100克煮熟,加入藕粉,再煮沸即可食用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。生藕能清热凉血,熟藕则有养阴生津,健脾益气养血的功效。适用于热病伤津,烦渴、消瘦、肾炎、肝病、食欲不振者调补。但脾胃虚寒、泄泻者切勿食用。

3、藕粉粥:鲜藕粉60克,粳米100克,白糖少许。将粳米洗净,加水煮粥,待粥快熟时,加入鲜藕粉,再煮5分钟即可。常食百合、绿豆、冬瓜、青菜、苦瓜、粉葛、粉丝、木耳、藕、绿豆芽、海带、银耳、豆腐、紫菜、香菇、竹笋、山药、百合、春笋、菠菜、芹菜、荠菜、丝瓜、莲藕、甘蔗等。红枣川芎粥:红枣100克,川芎20克,粳米100克,红糖少许。将前两味药洗净,置锅中,加清水适量,先用武火煮沸,再用文火煎熬20分钟,去渣取汁;然后将红枣、川芎煎取浓汁,再加入粳米,煮至粥成,调入红糖即成。

功效:适用于慢性肝炎、肝郁气滞型肝炎。