美食推荐 品味砂锅海鲜粥：鲜美海鲜与浓郁粥底的完美结合

美食推荐 品味砂锅海鲜粥:鲜美海鲜与浓郁粥底的完美结合

喜欢吃海鲜的朋友一定会有一碗鲜美海鲜粥。在所有海鲜粥中,海鲜粥的最佳搭档是那种鲜嫩的汤。鲜美海鲜粥的烹饪技术十分精湛,操作非常的方便,但是做起来还是有一点窍门的。首先,一定要选择砂锅。现在人都比较喜欢用砂锅做美食,砂锅做出来的菜肴口感会比较好,没有那么油腻,特别适合做菜。但是砂锅也有自己的好处,可以制作简单的海鲜粥。

方法一:用砂锅来做海鲜粥,最好选用陶锅做。紫砂的传热均匀,传热快,比较均匀,所以砂锅熬粥会比较好煮。喜欢喝粥的朋友,可以选择砂锅砂锅,没有不好吃的。砂锅熬粥的时候,还可以放一勺白糖,既能满足口腹之欲,又能保证食物不流失。

方法二:熬粥的时候,一定要小火慢熬。砂锅熬粥的时候,火候、时间都非常的重要,砂锅是不需要像紫砂那样,是不会像紫砂那样传热的。所以熬粥的时候,我们一定要控制好火候。还有,在熬粥的时候,我们要记住,不要等到粥熬的粥还剩很多很多米的时候,就下米了,这时候下米会感觉很黏,这个时候,倒入的清水就要适量加。

方法三:大米在熬煮的时候,要用小火熬。砂锅熬粥比砂锅的好处很多,因为砂锅的通气性好,气压好,但是不燥热,这样熬出来的粥粘稠,浓郁而醇香。粥熬煮的时候,还可以放入其他的蔬菜,比如,冬瓜,西红柿等,这样子熬出来的粥会比砂锅更有营养。

要做砂锅粥,注意食材的配比。如果你要想炖粥,那么砂锅一定要配一个砂锅。如果你不喜欢,那么砂锅做的粥绝对会让你吃到舌尖上的凉爽。

食材准备

大米500克、生薏米100克、百合30克、北杏10克、白果30克、枸杞10克、青梅10克、山楂10克、青梅10克、白糖100克。

方法步骤

1、将薏米、百合、北杏、百合、山楂和枸杞冲洗干净。

2、在砂锅中倒入清水,然后放入所有材料,大火煮沸,改小火熬煮。

3、加入白果、山楂、白糖,小火熬煮30分钟即可。

温馨提示

在熬煮的时候,水要一次加够,不要中途加水。

此粥香、甜、鲜、脆,汤汁浓稠,五味俱全。