美食探险 吃货有创意的名字:独家揭秘最时尚、最美味的饕餮盛宴!
超经典饕餮盛宴#分享美味吧
秘制饕餮盛宴配方
选取易鲜美的海鲜,用高汤调制浓郁的饕餮酱,焖煮。食材可以根据个人喜好随意放入。鲜美的海鲜盛宴蘸着喝喝。
广东饕餮大曲酒
选取新鲜鱼肉,红烧酱,三文鱼,蒜瓣,葱头,姜,红辣椒,猪肉,西兰花,玉米,西瓜,等。搭配上高汤,家常菜和拌凉菜更好吃。也可以清蒸,煎,炒着吃,切着吃。
温州腊肉烧
选用清远特产蒸肉,调味料可以根据个人喜好任意添加。腊肉的鲜美搭配了这种鲜美的腊肉,整日都在被蒸。
温州鱼头汤
选取鲜嫩的鲢鱼,胡萝卜,胡萝卜,三文鱼等。放点盐,放点胡椒粉,可以放点蛋清,还有一点青菜。蒸出的鱼汤清澈而透明,将原料放到鱼头中,等待十分钟,品尝,更利于吸收。
温州酱菜
选取肉质鲜美的青鱼,用刀剁成碎末,用黄酒、酱油、蚝油、糖、鸡精、清水等腌渍。然后把青菜放入清水中浸泡后,控净水后摆在鱼头上,然后将腌渍过的鱼头摆在青菜盘中,然后把鱼肉放在上面的鱼肉上面。吃的时候再浇上酱汁,就可以了。
白鲢鱼羹
选取带骨鱼,用油煎至金黄后加入糖、盐、味精、水,煮开后倒入清汤,加入煮熟的胡萝卜,煮3分钟,取出在葱段、姜片上铺肉。将煎好的胡萝卜铺在案板上,然后浇上鱼汤,然后用铲子搅拌鱼肉,使胡萝卜的两面都沾上。
三鲜鱼丝
选取活鲜的鲜活草鱼,然后将鱼头去骨切成薄片,用盐、胡椒粉、蛋清、湿淀粉、料酒、鸡精腌渍,然后用沸水焯一下,再投凉。青萝卜去皮,切成细丝,用沸水焯一下,然后漂在沸水之中。最后将油倒出,倒入汤碗内,然后将鱼丝均匀地拌匀。
家常银鱼蛋羹
将银鱼洗净去鳞,片成片,在盛有蛋清的碗内,放入盐、味精、鸡粉、湿淀粉、葱花、水、料酒,搅拌均匀。在碗内再放入色拉油、水,搅匀后把碗放入蒸锅蒸十分钟,然后将银鱼摆入碗内,放上葱花,淋上香油即可。