美味解暑！自制凉粉的做法大全，让你轻松享受夏日清凉之美！

美味解暑!自制凉粉的做法大全,让你轻松享受夏日清凉之美!

做法一:

食材准备

主料:黄豆粉(生粉)150克

辅料:淀粉(蚕豆)25克

调料:姜、大葱各20克,盐4克,植物油30克

制作步骤

1.黄豆粉,黄豆粉加温水充分搅拌,待凉后,放入蛋清,淀粉,食盐,搅拌均匀;

2.把煮好的绿豆粉糊,绿豆粉糊,水淀粉混合,加入拌匀;

3.蒸锅置火上,加适量水,待锅中水烧开,放入拌匀的黄豆粉糊,再开火煮3-4分钟;

4.放凉后用筷子挑匀,即可装盘。

做法二:

1.将绿豆粉放沸水中烫熟;

2.用凉水过凉,和出一些水分;

3.把绿豆粉,小麦淀粉,泡开;

4.把上述步骤反复搅拌,冷却后,放入适量凉水;

5.把凉粉糊倒入裱花袋,在裱花袋上挤出球形,注意体积不要过大;

6.把挤好的豆子,放入烤箱中,用180度烤10分钟即可。

豆制品:豆腐、豆干、豆油皮、豆苗、豆浆等

1.将黄豆粉与水调匀,待用;

2.将豆腐放入煮开的水中烫熟,捞出沥干水分,放入绞肉机中;

3.将绞肉机从石膏机中绞碎,待用;

4.将绞肉机内胆中加入少许清水,调制成豆类淀粉糊,加入豆粉糊搅拌均匀,放入豆油皮;

5.待豆浆糊完全被豆渣吸收后,将豆渣倒出,豆渣上倒入豆浆;

6.盖上盖子,放入烘炉中烘烤,烤好后取出冷却,放入密封盒中,每隔三天翻面一次,晾至常温;

7.将豆浆取出,将煮好的豆渣搅拌均匀,加入少量冷开水即可饮用。

豆制品:豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆浆粉等

1.将豆浆煮沸后,慢慢加入豆腐块,边煮边搅,

2.将豆浆煮沸后,慢慢加入豆腐脑,边煮边搅,

3.将煮熟的豆腐放入豆浆机中,加入少量冷开水,

4.将煮熟的豆浆放入过滤网中,加入少量冷开水,然后加入适量白糖;

5.把过滤后的豆浆放入装有双层小盒子中,并立即密封保存,每次取出一块豆腐,把豆腐块倒出,用纱布或滤纸过滤后即可饮用。