美味烤鸡的制作方法及烤箱烘烤时长揭秘

美味烤鸡的制作方法及烤箱烘烤时长揭秘

烤鸡与烤箱烤鸡的主要区别是,烤鸡用的是微波炉,烤鸡用的是烤箱。

做法一

主料

鸡腿400克,

调料

八角5克,茴香5克,花椒5克,盐4克,味精2克,孜然粉3克,植物油40克

做法

1.将鸡腿切成块,放入淡盐水中浸泡20分钟。

2.将八角、茴香、花椒用温水浸泡20分钟。

3.将味精、孜然粉、植物油放入锅内,待油温至6成热时,将鸡块放入,炸至表面金黄后捞出。

4.把鸡块放在烤箱中,并烤箱180度,烤10分钟即可。

做法二

鸡翅、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、洋葱、姜、蒜、料酒、老抽、白糖、淀粉、蚝油、油、生抽

1、鸡清洗干净斩成小块,加入姜、料酒腌制30分钟。

2、锅中倒油,加入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、洋葱、姜、蒜爆香。

3、加入鸡翅翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、糖、水,翻炒均匀。

4、最后加入适量清水,盖上锅盖炖煮10分钟。

5、等水开,大火收汁。

做法三

主料:鸡翅500g

辅料:花椒5g、大料3g、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量

1.鸡翅中洗净,斩成大小均匀的块,加入适量料酒,盐,生抽,老抽,白糖,淀粉,葱姜腌制20分钟。

2.锅中倒油,加入花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,洋葱,姜,蒜爆香。

3.加入鸡翅翻炒,加入适量清水,盖上锅盖炖煮20分钟。

4.加入生抽,老抽,蚝油,料酒,糖,盐,白糖,蚝油,翻炒均匀。

5.大火收汁即可。

做法四

辅料:花椒5g、大料3g、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、盐适量

1.鸡翅去毛,姜切丝,蒜切瓣,葱切段。