美味清汤系列：六款精选清汤做法大全，让你品味无限！

美味清汤系列:六款精选清汤做法大全,让你品味无限!

1.大虾做法一

原料:青虾适量,豌豆苗适量。

做法:

1、把虾洗净,沥净水分,切成三厘米长的段,豌豆苗摘洗干净待用;在锅里放入适量的植物油,烧至七成热时,倒入虾煸炒;待虾身变色,再加入青椒、水、味精、糖、胡椒粉、葱花、生姜末,用水淀粉勾芡,淋入少量麻油,起锅。

2.大虾做法二

原料:虾600克,辣椒、醋、鸡精适量。

1、先将虾洗净切成5厘米长的段,然后放入一干净的碗中,加入适量的辣椒、醋、鸡精适量搅拌均匀;再加入少量的水淀粉、少许的醋,搅拌均匀;然后将锅中的水烧开,把调好的淀粉水倒入锅中;锅中开之后,再倒入洗净的鲜虾,保持小火,再煮两分钟;

5、然后将锅中的虾捞出来,控干水分,放入盘中备用;

6、热锅放入适量的油,然后将辣椒炝锅;

7、将刚刚调好的淀粉水倒入锅中,搅拌均匀;

8、然后在锅中中加入鸡精调味,将刚才制作好的虾倒入锅中,拌匀;

9、将所有的虾和调料搅拌均匀后,就可以出锅了。海虾炒豆腐

原料:海虾、豆腐、红椒、白糖、生抽、鸡精。

1、海虾化冻后去头去虾线,从虾的背部开刀,在虾的背部划一刀;把处理好的海虾倒入加有少许盐的碗中,加适量葱大蒜和红椒丝抓匀腌制一会;豆腐切小丁,油锅加热后倒入豆腐丁翻炒;炒至豆腐丁变成金黄色,倒入沥干水的海虾翻炒;

5、加适量白糖和生抽调味,最后淋入少许香油出锅。香菇蒸海虾

原料:海虾、香菇、油、鸡精、酱油、淀粉。