美味椰子炖鸡：咖喱与椰香的完美结合！

美味椰子炖鸡:咖喱与椰香的完美结合!

在泰国人看来咖喱属于“调性食物”,所以也可以起到一定的提味作用,其中又属于主要的香料之一,所以,咖喱属于辛辣刺激食物,其中还有一定的能活血驱寒的效果,而椰香则属于芳香食物,可以起到一定的补充营养的效果,也可以起到一定的温中健脾的作用。对于儿童来说,适当的吃一些椰香是有益的,可以促进身体的发育,吃一些椰香可以预防老年痴呆症。在做这道菜的时候,也可以放入椰汁,这样可以起到一定的滋阴壮阳的效果,还有一定的滋阴补阳的作用。

另外,对于开胃也有一定的效果,这是因为椰香可以起到一定的促进食欲的作用,其中也含有一定的膳食纤维,有一定的润肠通便的效果,有一定的提高免疫力的效果,也有一定的补养的作用。对于食欲差的人来说,适当的吃一些椰香还有一定的调理和保健的效果,这对于提高身体的免疫力水平,促进抗病能力都有一定的作用。

2、苹果椰香蛋羹

材料:椰奶250毫升、苹果150毫升、鸡蛋4个、洋葱100克、水淀粉1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。

做法:

(1)将鸡蛋打入碗内,用筷子搅打均匀,加入椰奶搅拌均匀,加入盐、白胡椒粉,搅打均匀。

(2)将苹果、洋葱洗净去皮去核,切成与苹果、洋葱差不多大小的小丁。

(3)将鸡蛋打入器皿中,搅拌均匀,用勺子将鸡蛋液挤入蛋羹中,把椰奶和苹果洋葱放入蒸碗中。

(4)在蒸碗中加入蛋液,放入椰奶和苹果丁,搅拌均匀,然后将蛋羹放入蒸锅中。

(5)水烧开后,放入碗中,蒸10分钟即可。

3、田园蛋羹

材料:鸡蛋200g、温水100g、洋葱半个、食盐2g、胡椒粉少许、植物油适量。

(1)将鸡蛋磕入碗内,搅匀,洋葱切丝,水烧开后,倒入碗中。

(2)锅中倒入水,然后,将水烧开放入鸡蛋,大火蒸10分钟,再将水撇净,再次煮开,加入盐、胡椒粉、植物油即可。

4、菜汤蛋羹

材料:菜心200g、鸡蛋1个、清水适量。