美味家常 尝试岛子鱼的独特做法，让你回味无穷！

美味家常 尝试岛子鱼的独特做法,让你回味无穷!

一、鱼片

原料:鱼片

1、将鱼片成薄鱼片,放入盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉拌匀腌制

2、把蔬菜切成丝

3、把金针菇切成丝

4、油锅烧热放入鱼片滑散至变色盛出备用

5、把腌制好的鱼片复炸

6、再把豆芽焯水

7、把葱姜丝放入锅中炒香

8、放入泡好的粉丝和炒好的菜丝,烹入醋,酱油,盐,白糖,胡椒粉,翻炒均匀

9、把焯好水的鱼片和金针菇铺在菜丝上

10、淋入香油,辣油即可食用

二、港式章鱼

原料:章鱼 适量

调料:酱油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 料酒 适量 清水 适量 水淀粉 适量 糖 适量

1、将章鱼洗净,切成薄片。

2、在锅中加入适量的水,将章鱼放进去煮一会,去掉章鱼身上的筋,然后将煮熟的章鱼捞出来沥干水分。

3、将淀粉和少许清水、糖、酱油、料酒、葱姜丝、味精等调料混合调成汁待用。

4、在平底锅中加入适量的油,将章鱼放进去煎一下,煎至两面金黄即可。

5、另起锅加入适量的油,加入料酒、酱油、糖、水淀粉等调料,煮熟盛出备用。

6、在锅中加入适量的水,将煎好的章鱼放入锅中,大火烧开,烧开后煮一会儿,待章鱼煮熟,用漏勺将章鱼捞出来沥干水分,装盘即可。

三、海鲜菇三明治

材料:面包片2片、海鲜菇(morel)、火腿肠、玉米、胡椒粉、橄榄油。

1、准备好所需食材。

2、首先,将面包片切成和海鲜菇大小一样的条。

3、火腿肠切成和海鲜菇大小一样的条。

4、将玉米、火腿肠在沸水中烫一下。

5、将热乎乎的海鲜菇摆盘。

6、将煎好的面包片铺在海鲜菇条上。

7、将烤箱预热到200度。

8、将烤盘放入烤箱,烤25分钟左右即可。

四、香菇老火焗

材料:香菇、老鸡、牛里脊、圆葱、马苏里拉奶酪、奶油芝士、色拉油。