美味可口的枣花馒头蒸制方法大揭密！

美味可口的枣花馒头蒸制方法大揭密!枣花馒头是很多朋友比较喜欢的面食,因为枣花馒头有枣花和面,并且蒸熟后的枣花馒头馍甜甜的,还能感觉到食材的清香,让人在享受美味的同时,还能增加食欲。

一、红枣玫瑰馒头

材料:红枣15个、面粉300克、酵母2克、白糖20克、水70克

做法:

1、红枣和酵母都放到一起,分次加入水,加糖和酵母,用筷子搅拌至酵母溶于水,用手揉面,盖上湿布或盖湿毛巾发酵30分钟;

2、面团发酵到两倍大,用手指按压不反弹,发酵好的面团象小饺子一样弹起来,停止揉面,揉面的时候要用擀面杖将面团擀薄;

3、准备好一盆温热的水,将面团直接放在水里,发酵到原来的2倍大,用手可以掐一下面团不塌陷;

4、将揉好的面团在案板上反复折叠,用擀面杖将面团擀成圆形,上面撒上一层面粉,再将其折叠在一起;

5、用刀切成片,做山楂卷;

6、再从中间切开,两端相连,做好。

7、蒸锅中放少许水,将山楂卷放入蒸锅中,大火蒸15分钟,晾凉即可。

这款馒头是由酵母发酵制成,味道独特,非常适合一岁以上的宝宝,也适合宝宝长期食用。

山楂卷馒头做法

1.把面粉倒进酵母里,用筷子搅拌均匀,让其发酵。

2.然后把发酵好的面团分成若干小份,取其中一块,搓成长条,然后卷起来。

3.把卷好的面团擀成大饼,准备蒸,把它用模具在锅里醒15分钟。

4.准备好调味料。

5.将山楂去核,用开水烫过后,剥皮,切成碎末,加入盐和糖,用盐腌。

6.在锅中倒入适量的油,放入切好的山楂,炸至金黄即可。

原料:

面粉100克、白糖50克、酵母3克、水160克、白芝麻1克。

步骤:

1、准备好所有材料,备用。

2、将面粉、白糖、酵母一起加入盆中,倒入1000ml开水,揉成面团,发酵至两倍大。

3、取出面团,再用压面机将面团擀成长方形面片,切成大小相等的剂子。

4、把小面片上均匀地涂上色拉油,撒上白芝麻。

5、最后涂上一层芝麻,放蒸锅醒发20分钟。