美味又简单，学会蒸碗小酥肉的做法！

美味又简单,学会蒸碗小酥肉的做法!营养又简单,下面来介绍几种制作方法。

一、美味又简单的蒸碗小酥肉

1.鲜虾去壳,用刀背压扁,背部剪去虾线

2.将虾仁放入盘子,加入蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀腌制30分钟

3.虾仁用牙签扎进去,放入蒸锅大火蒸15分钟

4.蒸好的虾仁挑出虾仁

5.肉汁用刷子刷过

6.蒸熟后的虾仁会变得很清爽,不沾手

二、蒸碗小酥肉的做法

主料:带皮五花肉

辅料:鸡蛋

调料:盐、酱油、香油、黑胡椒

1.肉剁碎,加入盐、黑胡椒、生抽、酱油、香油、黑胡椒拌匀,加入蛋清拌匀,做成鸡蛋液。

2.取一个大碗,把拌好的肉茸铺在碗底,铺上肉茸,上面盖上一层保鲜膜,再把碗移入冰箱冷藏1个小时。

3.然后取出来,用擀面杖擀平,再平铺,把肉切成大块,摆上鸡蛋液,上锅蒸。