美味又简单！尝试焦糖核桃仁的家常做法

美味又简单!尝试焦糖核桃仁的家常做法 焦糖核桃仁的家常做法

食材:核桃适量、冰糖适量、沸水适量

步骤:

1.先准备一个小碗,里面放入砂糖,适量的清水,搅拌均匀。

2.锅中倒入适量的油,先把核桃仁放到锅中炸5分钟,如果锅中有油烟的话可以把核桃放锅里炸,把里面的核桃炸成金黄色后取出,如果油烟太大的话可以先把核桃放在通风处晾干,或者干脆就把核桃放到微波炉里烤。

3.炒锅里面倒入适量的油,油温5成热时,将冰糖倒入锅中慢慢熬制,直到冰糖融化,然后不停的搅拌,待糖全部融化就可以关火了,然后就可以关火了。

4.晾凉以后再将核桃仁放入保鲜盒里,然后放入冰箱冷藏保存,24小时以后取出来即可。

焦糖核桃仁的家常做法

食材:核桃仁1把、冰糖适量、白糖适量

1.核桃仁用烤箱150度烤10分钟左右,中间翻一次面,至有水分(因为烤的时间久了容易变软)

2.烤好的核桃仁晾凉以后,放入料理机搅拌,搅拌成碎末状。

3.搅拌好的核桃仁倒入大碗中,倒入适量的白糖。

4.再倒入开水搅拌成白糖水,水的量跟核桃仁差不多就行了,不够。

5.水多了的核桃仁用筛网过滤一下。

6.锅中倒入适量的油,待油7成热时,把糖水倒入锅中,小火慢熬,一直熬到糖水开始变黄,在冰糖的包裹上出现裂纹时,在锅底轻轻的放入核桃仁,盖上盖子,这样就可以了。

7.熬至冰糖和核桃仁都呈现出金黄色就可以关火了,然后将锅盖略微盖上一点,这样才不会出现颜色变深。

核桃仁的功效与作用

1.预防心血管疾病

核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低人体血液的粘稠度,能够预防血栓,从而预防动脉硬化的发生,同时还能够提高人体的免疫力,降低胆固醇的含量,从而预防心脑血管疾病的发生。

2.延缓衰老

核桃仁中含有丰富的微量元素锌、锰以及铬等,对于延缓衰老有着很好的作用,能够帮助延缓皮肤的衰老,并且还能够改善内分泌系统,促进内分泌的正常工作。

3.增强记忆力

核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效的增强记忆力,促进脑细胞的新陈代谢,能够提高人体的记忆力,增强记忆力。

4.防治高血压

核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于防治高血压是有很好的效果,尤其对于治疗高血压有着很好的作用。