美味又健康！尝试这5种创意黄豆芽凉拌法，让你爱上它！

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1、嫩蚕豆尖

嫩蚕豆尖俗称蚕豆芽,含有丰富的营养元素,具有较高的食疗保健功效。它是干蚕豆幼苗、食用嫩蚕豆的嫩苗。因“嫩蚕豆芽”甘香,含有丰富的优质蛋白质,维生素B1、B2和钙、磷、铁等矿物质,营养丰富,而且容易被人体吸收。

做法:蚕豆尖适量,剪去根蒂,然后用开水烫软,撕成小段。过凉水,控去水份。把蚕豆尖放在盘中,加入一点盐,拌匀。加适量醋、味精和香油,拌匀。最好是凉拌或是蘸着调料。

2、芸豆尖

芸豆尖,又叫豆芽菜,又叫芸豆,是豆苗中的一个品种,因为它的绿色部分是未成熟的嫩梢,所以取名为芸豆。芸豆尖在市面上也是比较常见的,是将芸豆尖剥皮切碎拌上香油,做着吃。

做法:芸豆尖在清洗干净后,

3、豌豆尖

豌豆尖也叫芸豆,是豆苗中的一个品种,因为它的绿色部分是未成熟的嫩梢,所以取名为芸豆。

做法:豌豆尖在清洗干净后,中火煮熟。然后把芸豆尖去皮切碎,

4、凉拌芸豆尖

凉拌芸豆尖,也叫凉拌芸豆尖。

做法:取新鲜的芸豆尖500克,

5、洋葱炒芸豆尖

洋葱炒芸豆尖也叫洋葱炒芸豆尖。

做法:取新鲜的芸豆尖200克,中火煮熟。然后把芸豆尖去皮切碎,盐和蒜茸。

6、香炒芸豆尖

香炒芸豆尖也叫香炒芸豆尖。

做法:取新鲜的芸豆尖300克,盐和蒜茸。