美味又健康，学会如何用雪菜烧黄鱼！

美味又健康,学会如何用雪菜烧黄鱼!

做法一

原料:黄花鱼,葱,姜,蒜,八角,醋,盐,料酒,糖,白糖,淀粉。

制作方法:

1、黄鱼洗净沥干,抹上盐,放入葱,姜,蒜,八角,少许盐,少许糖,淀粉搅拌均匀。

2、锅放适量油,放入黄鱼炸至金黄色即可捞出。

3、取锅加少许油,放入葱姜蒜八角,盐,糖,水,油小火焖20分钟。

4、将鱼放到碗中,倒入葱姜蒜,蒜头水,加少许盐,少许醋,淀粉搅拌均匀,在锅中烧制。

5、将葱姜蒜下锅,将烧制好的黄鱼两面,炸到金黄色就好了。

做法二

原料:黄鱼(1条)、葱(2根)、姜(5片)、蒜(3瓣)、红辣椒(1根)、酱油(适量)、料酒(适量)、生粉(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、花生油(适量)

1、黄鱼去鳞、鳃和内脏洗净,剁成5厘米长、1厘米宽的段,用料酒、盐、生粉腌制20分钟。

2、锅入油,油热后,放入腌好的鱼块炸制。

3、炸至表面发黄,捞出控油。

4、锅里留少许底油,烧热后,放入姜、蒜、红辣椒煸香。

5、放入炸好的鱼块,倒入适量生抽、料酒、生抽,加少许水、花生油、少许盐和少量鸡精。

6、大火烧制5分钟左右,待汤汁浓稠后,撒上葱花,装盘即可。

做法三

原料:黄鱼、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐、花生油、白糖。